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扬州的茶馆和茶馆，芦荟产地

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扬州的茶馆和茶馆，芦荟产地

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扬州的茶馆和茶馆【扬州的茶馆和茶馆，芦荟产地】茶是扬州人百年不变的习俗 ， 扬人称之为“皮包水” 。 扬州的茶社自古有名 ， 近些年来则又有了新发展 ， 大街小巷茶馆林立 。 这里面有一百多年长盛不衰的老店 ， 如富春茶社、冶春茶社、九如分座等等；也有新开张的茶楼 ， 新潮新派 ， 瘦西湖畔的戈壁画廊 ， 美食街上的天水雅集、上岛咖啡、仙踪园等等 ， 皆是此类 。 富春茶馆最初是一家花店 ， 种植盆景花卉 。 民国初年逐渐演变为茶馆 ， 茶小吃在扬州非常有名 。 其本身的富春茶名“魁龙珠”深受茶客喜爱 。 富春的点心已经有几百年的历史了 。 1913年 ， 一位姓黄的师傅改进了传统的千层油饼和烤玉 。 黄师傅制作的油饼呈半透明状 ， 口感松软 ， 层次分明 ， 玉质焙制 ， 形状致密 ， 美如碧玉 。 此后 ， 这两种小吃被称为“扬州双绝” 。 富春的包子也挺有名的 。 除了常年供应立体小笼包、雪花小笼包、鲜肉小笼包、汤包 ， 秋冬还有野鸭小笼包、蟹黄汤包 。 还有各种花式包子 ， 秋叶包子 ， 寿桃包子 ， 大白兔包子 ， 刺猬包子等康乃馨茶等 。 几年前 ， 富春在原有包子的基础上开发出包子宴 ， 在国内餐饮界引起轰动 。 近年来 ， 富春开发了各种速冻小笼包 ， 将传统餐饮与现代工业相结合 。 这样 ， 你就不用坐在富春茶馆里 ， 甚至不用来扬州吃富春小笼包了 ， 因为富春速冻小笼大红袍茶包早已销往省内外很多地方 。 富春还擅长各种精致席 ， 鸡丝卷、蘑菇锅巴、果粉、砂锅饼、酥饼、双芝麻酥饼、花式蒸饺等等 。 如今的富春不再是简单的茶馆 ， 更是一场酒宴 。 菜肴以优雅著称 ， 尤其擅长与小吃相结合 。 著名的水煮干丝、富春鸡、烤全猪头等等都是它常年供应的菜品 。 富春厨师还做了一些新菜 ， 如牡丹桂鱼、甜鸡腿、炸虾、橄榄豆腐、三丝旗鱼面等 ， 新鲜喜人 。 百年富春的美誉离不开这里一代又一代名厨的努力 。 是他们 ， 让富春的金字招牌代代相传 ， 永不褪色 。 春茶社是一个小花园茶馆 ， 临水有几间长满青草的小屋 ， 以一条低矮的走廊为归宿 ， 在扬州茶馆里很有特色 。 虽然叶纯很小 ， 但它有200年的历史 。 据说甘龙是为南巡途中的茶叶而建的 。 在叶纯出售的小吃主要是扬州传统小吃 ， 其中“四色锅贴”脆爽 ， 别具特色 。 其他如黄桥烧饼、葱油烧饼、徽饼等 ， 制作精良 ， 深受客人喜爱 。 老式茶馆一般分布在居民区 ， 采取与市民日常生活密切相关的管理模式 。 他们卖早茶 ， 中午晚上卖酒席 ， 下午卖心肝 。 这是一个茶馆 。 茶叶的品质不是很讲究 ， 就是和以前的茶馆相比 ， 绿茶 ， 有些讲究的主顾会自带茶叶 。 人们来这里有个主要的目的——吃点心 ， 所以点心的质量一点也不马虎 。 这里卖的点心也不全是包子、油糕 ， 卖得多的还有面条 ， 各种煨面、干拌面 。 人们来此也是为消磨一些时光 ， 会会老朋友、聊聊天、打几圈牌 。 新开的茶馆有着很不一样的经营内容 。 茶馆里卖的各种小吃都换成了简餐 。 这样一来 ， 茶馆基本成了纯粹的休闲场所 。 供应各种茶叶 ， 除了扬州常见的绿茶 ， 还有红茶、果茶、咖啡、奶茶、啤酒、可乐等 ， 各式饮料一应俱全 。 茶楼的茶水基本上都是自制的 ， 很能体现一个茶楼的风格 ， 有瓜子供人们闲话时用 。 有些茶楼在客人入座后 ， 还会送一杯武夷山大红袍茶柠檬水让客人清清口 。 茶楼的营业时间也与前不同 ， 一般都在下午到午夜 ， 以前说扬州人是“早上皮包水” ， 现在则要改一改了 ， 会不会有人说成“随时皮包水”？茶楼如今是扬州最时髦的去处 ， 如你走在街上 ， 听人说“过两天请你喝茶”、“有空去喝茶” ， 那一定说的是去茶楼而不是去茶社 。 虽说新老茶馆的经营方式、内容有很大的不同 ， 但茶馆里的那种浓浓的文化气息却是一脉相承的 ， 人们在此打牌、下棋、幽会、看书、写作、聚会、谈生意 ， 这里是信息、情感、心绪流动的场所 。 .的

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