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春天的温暖【春天的温暖，茶叶枕】陈皮荷叶茶春天从沉闷而漫长的冬天走了出来， 它携带的春风温柔地抚摸着枯萎的枝叶， 用温暖轻轻拂绿它们 。 淡淡的泥土气息随着万物复苏， 在早春的空气中飘荡 。 细雨让南亚热带的春天充满了柔情， 茶叶这种让茶人赋予品位和韵味的东西也在这种柔情中悄然萌发， 在茶丛茂密的深绿色中探出了点点的黄绿小牙儿， 大有“千呼万唤始出来， 犹抱琵琶半遮面”的风情 。 春天是个忙碌而充满生机的季节， 我的家乡几乎每家每户都有大片的茶山， 每年清明节前后都有大批人来收购刚采摘的鲜茶， 这是最好的“明前茶” 。 开春大人们要忙着耕种， 因此满山遍野采茶的人大多是老人和小孩 。 老人们喜欢搬着凳子坐着， 一边用并不利索的手采摘着小芽儿， 一边扯着嗓子跟同一片茶山上的老人闲聊 。 而孩子的心却像春天泥土里的芽一样蠢蠢欲动， 和同伴们嬉戏， 到山里采草莓吃， 仿佛对孩子的诱惑力要大得多， 因而总是喜欢在茶丛里窜来窜去、打打闹闹的 。 这场面当然没有影视剧里青年男女唱着山歌采茶那么浪漫， 倒也别有一番风味的热闹 。 而很多时候， 我们一些淘气的孩子爱贪玩 。 傍晚回家时我们才开始美容养生茶担心交不了差了 。 有些孩子会乘老人不注意从他篮子里偷偷抓几把茶叶， 放在自己的篮里 。 而我只能不断地把篮子里的茶叶抖抖、松松， 看起来会多一些 。 这办法一般能骗过奶奶， 可却总是蒙不过精明的妈妈 。 这些小恶作剧虽然不可取， 却也有几分童趣 。 采摘下来的茶叶有的直接售出， 更多的是留下来自己炒制， 即利用人工把鲜茶经过杀青、揉捻、干燥后制成成品茶叶 。 留在记忆中的炒茶的傍晚特别美， 天边的晚霞仿佛是被泼墨挥毫而来的， 那样栩栩如生， 形态各异；炒茶带出的浓郁的茶香在空气中飘溢 。 炒茶的夜晚是我们小孩子最快乐的时候 。 平时农家的夜晚总是很寂静， 忙碌了一天的大人总是早早歇着， 小孩子写完作业， 战战兢兢地看一会儿电视就急忙睡觉去了 。 可炒茶的夜晚就不一样了， 家家户户灯火通明， 早早吃过晚饭， 就开始炒茶 。 先将一大篮子鲜茶倒入大锅， 用大筷子在大火中翻炒几分钟， 取出放在簸箕中， 使劲揉搓， 挤出茶中的水分， 再把已粘连的茶叶抖开， 晾一回， 再回锅把水分炒干， 如此反复三四次， 茶叶中的水分基本被控干 。 然后再在小火中慢慢翻炒， 直至茶叶外形条索均紧结， 洁净光滑， 色泽呈墨绿且带银灰光泽了方才出锅， 用筛子筛去茶的碎末 。 这时的茶叶泡出来， 汤色青翠碧绿清澈透明；滋味浓、醇、鲜、爽， 回味带甘；叶底明亮细嫩， 呈嫩绿色， 叶背有白色茸毛 。 茶从开始杀青到最后出锅， 最少也要两三个小时， 这段时间大人都忙着炒茶的事， 小孩们就煞有介事地端着茶杯走东家窜西家地找乐子， 要么就拿着瓶子捉萤火虫去， 这样的夜晚因为有了茶， 夜不再是漆黑而死寂， 而变得很生动起来 。 离乡后， 每到春天树的枝头泛绿时， 我心中就会有一股温情， 透过岁月的屏障， 尘封的记忆瞬间流动起来， 在心头荡漾， 仿佛能看到生机勃勃的大片茶山， 能听到采茶时的嬉笑， 能闻到空气中飘散的茶香 。
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