【中国茶道“四谛”】中国人的民族特性是崇尚自然,朴实谦和,不重形式 。 饮茶也是这样,不像日本茶道具有严格的仪式和浓厚的宗教色彩 。 但茶道毕竟不同于一般的饮茶 。 在中国饮茶分为两类,一类是“混饮”,即在茶中加盐、加糖、加奶或葱、桔皮、薄荷、桂元、红枣,根据个人的口味嗜好,爱怎么喝就怎么喝 。 另一类是“清饮”即在茶中不加入任何有损茶本味与真香的配料,单单用开水泡茶来喝 。 “清饮”又可分为四个层次 。 将茶当饮料解渴,大碗海喝,称之为“喝茶” 。 如果注重茶的色香味,讲究水质茶具,喝的时候又能细细品味,可称之为“品茶” 。 如果讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等,则可称之为“茶艺” 。 而在茶事活动中融入哲理、伦理、道德,通过品茗来修身养性、陶冶情操、品位人生、参禅悟道,达到精神上的享受和人格上的澡雪,这在世中国饮茶的最高境界——茶道 。 茶道不同于茶艺,它不但讲求表现形式,而且注重精神内涵 。 什么是茶道的精神内涵呢?
日本学者把茶道的基本精神归纳为“和、敬、清、寂” 。 茶为茶道的四谛、四则、四规 。 “和”不仅强调主人对客人要和气,客人与茶事活动也要和谐 。 “敬”表示相互承认,相互尊重,并作到上下有别,有礼有节 。 “清”是要求人、茶具、环境都必须清洁、清爽、清楚,不能有丝毫的马虎 。 “寂”是指整个的茶事活动要安静、神情要庄重、主人与客人都是怀着严肃的态度,不苟言笑地完成整个茶事活动 。 日本的“和、敬、清、寂”的四谛史创于村田珠光,400多年来一直是日本茶人的行为准则 。
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