我国是茶叶的原产地 ， 茶叶产量堪称世界之最 。 饮茶在我国 ， 不仅是一种生活习惯 ， 更是一种源远流长的文化传统 。 中国人习惯以茶待客 ， 并形成了相应的饮茶礼仪 。 按照我国传统文化的习俗 ， 无论在任何场合 ， 敬茶与饮茶的礼仪都是不可忽视的一环 。
【传统文化：中国人的敬茶礼仪】嗅茶 主客坐定以后 ， 主人取出茶叶 ， 主动介绍该茶的品种特点 ， 客人则依次传递嗅赏 。
温壶 先将开水冲入空壶 ， 使壶体温热 。 然后将水倒入各种茶盘中 。
装茶 用茶匙向空壶内装入茶叶 ， 通常按照茶叶的品种决定投放量 。 切忌用手抓茶叶 ， 以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质 。
请茶 茶杯应放在客人右手的前方 。 请客人喝茶 ， 要将茶杯放在托盘上端出 ， 并用双手奉上 。 当宾主边谈边饮时 ， 要及时添加热水 ， 体现对宾客的敬重 。 客人则需善“品” ， 小口啜饮 ， 满口生香 ， 而不能作“牛饮”姿态 。
续茶 往高杯中续茶水时 ， 左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球 ， 用大拇指、食指和中指握住杯把 ， 从桌上端下茶杯 ， 腿一前一后 ， 侧身把茶水倒入客人杯中 ， 以体现举止的文雅 。
茶艺 表演茶道技艺 ， 已经成为中国文化的一个组成部分 。 比如中国的“功夫茶” ， 便是茶道的一种 ， 有其严格的操作程序 。
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