如今已经到了夏天最炎热的阶段 ， 很多人选择喝冷饮来解暑 。 但有研究数据显示 ， 夏天喝凉茶者体温下降0.5℃～0.8℃ ， 喝温茶者体温下降0.4℃～1.5℃ 。 可见 ， 饮茶可以有效降温 。 日前 ， 大河报采访人员走访了洛阳市茶文化研究会会长董高生先生 ， 董先生推荐了几款适合夏季饮用的茶品 ， 并教大家如何健康饮茶 。
绿茶 降火不错
董先生告诉采访人员 ， 夏季应多喝绿茶 。 绿茶富含叶绿素、维生素C ， 性凉而微寒 ， 有降火功效 。 绿茶一般不能用沸水冲泡 ， 水温80℃~90℃为宜 。 这样茶汤才会鲜活明亮、滋味爽口 ， 维生素C也较少破坏 。 相反在高温下 ， 茶汤颜色较深 ， 维生素C大量破坏 ， 滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)也就是说把茶叶烫熟了 。 另外 ， 冰镇后的绿茶过寒 ， 不适宜女性及胃寒的人饮用 。
市面上常见的绿茶有：西湖龙井 ， 碧螺春 ， 信阳毛尖等 。
乌龙茶 减肥美白挺好
乌龙茶是半发酵茶 ， 多酚含量比绿茶少 ， 但含有一种特殊的“乌龙茶多酚” ， 能保存维生素C ， 它的维生素C含量在茶类中最高 ， 长期饮此茶具有美白、抗衰老功效 。 董先生说 ， 油腻的食物配以乌龙茶 ， 还可达到减肥的功效 。 有调查显示 ， 饮用300毫升乌龙茶 ， 相当于连续跳绳7分钟 ， 坚持饮用一年 ， 可减重2公斤以上 。 不想长胖的美女们 ， 一定要多喝乌龙茶啊 。
市面上常见的乌龙茶有：武夷山岩茶 ， 安溪铁观音等 。
要选对茶 就要认清体质噢
夏天喝绿茶 ， 乌龙茶纵然很好 ， 但每个人的体质不同 ， 喝茶也有要求 。 一般来说 ， 每日饮茶12克左右 ， 分3~4次冲泡是最适宜的 ， 水温在60℃左右为好 ， 忌饮用隔夜茶 。
身体肥胖体热的人宜喝凉性的茶 ， 身体肥胖而体虚的人 ， 喝温性茶 。 而对于燥热体质应喝凉性的茶 ， 如绿茶、黄茶、普洱生茶、白茶、部分乌龙茶 。 虚寒体质者 ， 应喝温性的茶 ， 如黑茶、普洱熟茶、岩茶、红茶等 。
【喝绿茶认清体质才能喝出健康】董先生说 ， 久坐电脑前的人益喝绿茶 ， 因为绿茶具有抗辐射的效果 ， 长时间盯着电脑屏看 ， 还会伤眼睛 ， 每天喝3~4杯菊花茶 ， 对恢复视力有一定的帮助 。
喝茶的人 要注意啦
董先生提醒 ， 早晨空腹时尽量不要饮茶 ， 容易引起胃黏膜炎症 。 睡前2小时也不益饮茶 ， 因为茶里含有大量咖啡因 ， 睡前饮茶影响睡眠 。 患有神经衰弱、失眠、甲亢、心脏病、胃病等病的人以及哺乳期、怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶 。
在茶叶的保存上 ， 董先生说茶叶最怕潮湿异味 。 茶叶保存的容器以锡罐、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳 ， 容器要干燥、洁净 ， 不得有异味 。 盛好保存的茶叶 ， 宜放在干燥通风处 ， 不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方 。
以上是董先生给出的一些夏季选茶保健的建议 ， 董先生最后说 ， 品茶是一种文化 ， 茶品即人品,茶道即人道 ， 希望大家能够科学饮茶 ， 喝出健康 ， 喝出境界 ， 过一个美好的夏天 。
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