三泡 重点在“韵”字上下工夫 。 茶汤在口腔中是否有鲜爽感，是否有一种天然况味，是否在喉头有润滑辛爽之快感，将茶汤吞下时滑顺兼有气感直下，直指脾肺 。 武夷岩茶十分讲究“岩骨”，喉韵到岩韵互为促动，杯底热香、冷香变化非常丰富 。
三、好茶分享
饮用好茶分三种境况 。
第一是闭目，闭目可以产生幻想，苏东坡说从来佳茗似佳人，我的理解好岩茶很雄壮，让人想到大丈夫，沙场老將，似乎可以指挥千军万马的军师 。
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第二是眼神内收，垂帘微闭，精力集中在茶味上 。
第三种方式是将眼神投向无限远的地方，这时候也许一泡好茶所带来云雾山川的茶乡风光就会展现在眼前 。
道家的"先天而天弗远"，就是要找到和自然尊重相处、互动的法则 。 实际上人在大自然面前很弱小，茶太奥妙了，在茶味中能充分体会人与自然的关系 。 就如《易经》里说的"与天地合其德" 。
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