1、原料：童子鸡1只、大蒜、葱 。调料：豆豉、生抽、老抽、糖、淀粉 。
2、鸡洗净后切小块 。
3、大蒜、豆豉、葱切末 。
4、锅内热适量油，加入蒜末和豆豉炒香，晾凉备用 。
5、鸡块内加入生抽、老抽、糖、淀粉和炒香的蒜末豆豉，拌匀，腌制约30分钟 。
6、蒸锅内大火将水烧开，放入鸡块，保持大火，蒸约25分钟左右至熟 。
【豆豉蒸鸡肉的做法 豆豉蒸鸡肉的烹饪方法】7、吃时撒上葱花即可 。
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