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有关普洱茶的“生”、“熟”

茶知识普洱茶冲泡茶叶常识

 简单来说就是熟普比生普多了道人工渥堆发酵的程序 。 所以生茶(新)在茶性上有点接近绿茶 ， 比较鲜爽 。 熟普比较温和带陈香 。 熟茶适合现在喝 冬天暖胃养阳 。 生茶可以收藏 。 好的陈年生茶会升值 。
另外您可以根据您的身体状况饮用：
生茶：可以清理肠道 ， 有降脂 ， 提神,抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、降压和减肥功效 ， 适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较 多 ， 因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用 。 .
熟茶可以降脂 ， 降压 ， 防治动脉硬化,防治冠心病、降压、抗衰老、预防便秘,利尿,养胃 ， 较适合中老年人群及胃寒等人群 。 现代人紧张、压力大的生活模式 ， 胃疾普遍 ， 气血偏虚 ， 食不正常 ， 绿茶或其他轻发酵茶对爱茶之人而言 ， 可能有“不可承受之轻”,而普洱熟茶却有养胃养气之功效 ， 适合饮用 。
冲泡时没有什么特别的区分 ， 不过要注意熟普冲泡时要特别注意把握时间 ， 时间过长就会泡成酱油汤色 ， 使得其汤色和味道发生很大的变化 ， 会变苦 。 失去普洱的真味 。 冲泡出红浓明亮色时就应该倒出在茶海(公平杯)中来 。
普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料 ， 经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶 。 其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿 。
【有关普洱茶的“生”、“熟”】普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料 ， 采用特定工艺 ， 经后发酵(快速后发酵或缓慢后发酵)加工形成的散茶和紧压茶 。 其品质特征为：外形色泽红褐 ， 内质汤色红浓明亮 ， 香气独特陈香 ， 滋味醇厚回甘 ， 叶底红褐 。

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