【韩国茶道历史“朝鲜李朝时期”】这个时期朝鲜李朝时期 ， 前期的十五、十六世纪 ， 受明朝茶文化的影响 ， 饮茶之风颇为盛行 ， 散茶壶泡法和撮泡法流行朝鲜 。 始于新罗统一、兴于高丽时期的韩国茶礼 ， 随着茶礼器具及技艺化的发展 ， 茶礼的形式被固定下来 ， 更趋完备 。 朝鲜中期以后 ， 酒风盛行 ， 又适清军入侵 ， 致使茶文化一度衰落 。 至朝鲜朝晚期 ， 幸有丁若镛、崔怡、金正喜、草衣大师等的热心维持 ， 茶文化渐见恢复 。
丁若镛（公元1762-1836年） ， 号茶山 ， 着名学者 ， 对茶推崇备至 。 着有《东茶记》 ， 乃韩国第一部茶书 ， 惜已散逸 。 金正喜（公元1786-1856年）是与丁若镛同时而齐名的哲学家 ， 亲得清朝考证学泰斗——翁方纲、阮元的指导 。 他的金石学和书法也达到了极高的水平 ， 对禅宗和佛教有着渊博的知识 ， 有咏茶诗多篇传世 ， 如《留草衣禅师》诗：“眼前白吃赵州菜 ， 手里牢拈焚志华 。 喝后耳门软个渐 ， 春风何处不山家”草衣禅师（1786-1866年） ， 曾在丁若镛门下学习 ， 通过40年的茶生活 ， 领悟了禅的玄妙和茶道的精神 ， 着有《东茶颂》和《茶神传》 ， 成为朝鲜茶道精神伟大的总结者 ， 被尊为茶圣 ， 丁若镛的《东茶记》和草衣禅师的《东茶颂》是朝鲜茶道复兴的成果 。
在《世宗实录》（公元1454年）里记载庆尚道有6个地方和全罗道28个地方产茶 ， 在《东国舆地胜览》（公元1530年）记载庆尚道有10个地方及全罗道有35个地方产茶 ， 庆尚道有3个地方和全罗道18个地方产贡茶 。 高宗二年（公元1885年）中国茶二次大规模渡海传入 。 朝鲜时期产茶遍及朝鲜半岛的南部 。
朝鲜李朝时期 ， 中国的泡茶道传入 ， 并被茶礼所采用 。 但煎茶法和点茶法同时并存 。 朝鲜茶文化通过吸收、消化中国茶文化之后 ， 进入稳定的发展时期 ， 在民间的饮茶风尚走向衰弱后 ， 反而茶精神发展到了高峰时期 。 朝鲜的茶文化由盛而衰 ， 由衰而复兴 。
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