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古代插秧图_图
值得一提的是 ， 皇帝享受“一日四餐”的特别待遇 ， 别离是“旦食、昼食、夕食、暮食” 。 在汉代 ， 这种待遇就形当作了轨制 ， 表现了饮食文化中品级色彩和礼节特征 。 东汉的班固《白虎通·礼乐》认为：“王者之所以日四食何？明有四方之物 ， 食四时之功也 。 ”帝王借着“四方”、“四时”的由头 ， 硬生生多吃一顿饭 。 与其说是“别尊卑” ， 不如说是摆谱讲排场而已 。
米饭在宋朝与今天没什么区别了 。 前人的烹调身手的前进 ， 口胃的不竭转变 ， 使得宋朝的“花式米饭”层出不穷 ， 有青精饭、蟠桃饭、金饭、玉井饭、般游饭、二红饭、蓬饭等等 。 光听名字 ， 就想来一碗试试 。
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宋真宗 ， 赵恒（968年12月23日－1022年3月23日）_图
海说神聊宋和尚文莹在《湘山野录》中记录 ， 宋真宗传闻越南中南部的水稻 ， 耐旱耐贫 ， 称为“占城稻” 。 于是真宗命人用至宝换了20石稻种 ， 并在皇宫后苑进行培育提拔 ， 有收当作之后还请了一些年夜臣一同品尝种出来的稻米 。 公元1012年 ， 宋真宗命江淮、两浙推广占城稻 ， 这被认为是中国第一次推广莳植进口水稻 。
一粒种子 ， 当作为生命延续的但愿 ， 一把麦穗 ， 凝集了劳动听平易近的汗水 ， 一碗米饭 ， 表现了平常苍生的聪明 。 米饭已经融入中华平易近族的血液中 ， 是社会不变、糊口安康的象征 ， 是华夏文明的标记之一 。 时至今日 ， 它依然在人们的糊口据有十分主要的地位 ， 受到很多国度正视 ， 并以此作为改善人平易近糊口程度的指标之一 。
文：计白当黑
参考文献：《白虎通·礼乐》《湘山野录》《齐平易近要术·飧（sūn）饭》《诗经·年夜雅》《史记》
【水稻不普及的时候，古代人吃的都是什么“饭”】文字由汗青年夜书院团队创作 ， 配图源于收集版权归原作者所有
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