普洱茶各产区茶叶的品质特点( 三 )


品质特色:口感刺激性稍强 , 舌面与上颚中后段稍苦;上颚香浓味重 , 区别于班章茶 。
班章
班章位于西双版纳勐海县 。 原属国营勐海茶厂旧有的布朗山初制所所在地 , 有新、老班章茶区之分 。 国营勐海茶厂于1988年于新班章现址 , 种植3502亩新茶园 。 栽培型的古茶园数千亩 , 主要分布在老班章、老曼娥等地 。
品质特点:这里介绍的是老班章茶区的茶质特点 。 其在云南的大叶种中 , 与布朗山香型和口感相似 , 然质较重、口感刺激性更强、舌面的苦味很重 , 香气下沉 , 舌尖与上颚表现不明显 。
南糯
南糯山位于西双版纳州勐海县 , 原属于国营勐海茶厂初制所的所在地 。 在傣语里 , 南糯是笋酱的意思 。 古代南糯山居民以哈尼族为主 , 族人将吃不完的竹笋制成笋酱 , 为当时地方首领所喜爱 , 要求山寨每年以这种笋酱进贡 , 后来就把此山称作南糯山 。 哈尼人最早在南糯山上开始种植茶叶 。 目前南糯山茶区保留着1000多公顷混生的古老茶园 , 其中有1000年以前布朗族所栽种、荒废并遗留的古茶园 。
品质特点:香气高扬、清甜、是口感刺激性较高的代表茶 。 上颚中段和舌尖香甜 , 甘韵主要集中在舌面的中后段 , 汤质滑口 , 涩度较高 。
勐宋
勐宋位于西双版纳州景洪市南部 。 西双版纳有两个勐宋 , 分属勐海县和景洪市 。 这里介绍的是位于景洪市南部之勐宋 。 东与布朗山接壤 , 南部与缅甸交界 。 勐宋是傣语 , 意为高山间的平坝 。 于大勐龙、勐宋地区有不少栽培型野生茶林 , 为早期布朗族所栽种 。 野生茶品种中 , 当地布朗族区分为“甜茶”和“苦茶” , 苦茶苦而不化 , 难入喉 。 茶农们采摘制茶的为甜茶类 。
品质特色:水柔香甜 , 上颚与舌面后段有特殊气味 , 舌面根部苦味明显 , 难化 。 近年来因为易武茶价高 , 民间有的就以勐宋茶仿冒易武茶销售 。
景迈
【普洱茶各产区茶叶的品质特点】景迈位于思茅市澜沧县 。 景迈茶区涵盖了澜沧县景迈村与芒景村 , 是一片具有上千年种植历史的万亩栽培型古茶园 , 是目前云南省所发现最大规模的古茶园 。 根据专家学者的考证景迈茶区的历史根源 , 认为这片古茶园早在公元696年即由布朗族的祖先开始种植 , 距今已有1200多年 , 后来经过几个朝代的连片开垦种植 , 至今已达1万多亩的规模 。 古茶林内 , 老茶树上还有一种寄生植物——螃蟹脚 , 具有清热解毒的作用 。
品质特点:茶叶的颜色偏绿 , 条索较短 , 以轻发酵甜香著称;上颚中后段的清甜略带花香是这里茶叶的特色;舌面中段的甘韵表现佳 , 汤质滑、较薄 。
勐库
勐库位于临沧市双江县 。 临沧的勐库野生古茶树群 , 是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的大理茶种群落 。 生长群落地处双江县大雪山中上部 , 分布面积约1.2万多亩 , 海拔高度为2200-2750米 。 勐库野生古茶树属于野生型野生茶 , 在进化形态上 , 比普洱茶种还原始 。 该茶树种具有茶树一切形态特征和茶树功能性成份(茶多酚、氨基酸、咖啡碱等) , 可以制茶饮用;由于基因原始 , 产于高海拔寒冷地区 , 该茶种特具抗逆性强、抗寒性很强等特点 , 是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源 。

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