对现代国人来说 ， 茶是最普通的饮料和生活用品了 ， 从上层社会交往到普通百姓 ， 都会饮茶；饮茶、品茶 ， 已经成为国人日常生活、休闲、社交、商务活动等必不可少的用品了 。 但茶一开始并不是做普通饮料 ， 更不是老百姓的日常生活用品 ， 当年 ， 传说神农尝百草发现了茶 ， 但到后汉两晋时茶风从贵族、寺庙等兴起 ， 而真正开始普及到民间 ， 还是从唐朝开始 ， 北宋达到盛极 。 在唐宋时已是上至帝王将相下至平民百姓 ， 日日不可相离了 。 唐杨华《膳夫经手录》说：“累日不食犹得 ， 不得一日无茶也 。 ”
我国的茶为什么在唐朝才开始普及呢？是如何开始普及的呢？许多学者研究的结果表明：中国饮茶始于西汉有史可据 ， 但在西汉时期 ， 中国只有四川一带饮茶 。 两汉时期 ， 茶作为四川的特产 ， 通过进贡的渠道 ， 首先传到京都长安 ， 并逐渐向内地传播；另一方面 ， 四川的饮茶风尚沿水路顺长江而传播到长江中下游地区 。 虽然饮茶风俗在南北朝的南方已比较普遍 ， 但在中国北方 ， 一般重视乳制品一类饮料而轻视饮茶 ， 更谈不上普及 。
唐朝开元年间 ， 实现了茶文化的北移 。 《封氏闻见记》又载：“茶 ， 南人好饮之 ， 北人初不多饮 。 开元中 ， 泰山灵岩寺有降魔大师大兴禅教 ， 学禅务于不寐 ， 又不餐食 ， 皆许其饮茶 。 人自怀挟 ， 到处煮饮 。 从此转相仿效 ， 遂成风俗 。 ”这段文字证实 ， 唐代饮茶习俗的兴起 ， 占当时全国三分之二人口的北方的饮茶 ， 与佛教传播关系甚为密切 。 饮茶藉信佛而盛行 。 唐代开元以后 ， 中国的“茶道”大行 ， 饮茶之风弥漫朝野 。
饮茶风俗成于中唐的记载还有：《旧唐书·李玉传》：“茶为食物 ， 无异米盐 ， 于人所资 ， 远近同俗 ， 既怯竭乏 ， 难舍斯须 ， 田闾之间 ， 嗜好尤甚 。 ”宋承唐代饮茶之风 ， 日益普及 。 宋昊自牧《梦梁录》卷十六“鳌铺”载：“盖人家每日不可阙者 ， 柴米油盐酱醋茶 。 ”自宋代始 ， 茶就成为开门“七件事”之一 。
因此 ， 茶作为饮料 ， 最早在民间普及 ， 还是始于唐代 。 这是因为盛唐的社会背景和条件发展了茶文化 ， 更是南方的茶文化普及到了北方 ， 并“茶佛一味” ， 促成饮茶风尚的形成 ， 而如今 ， 福建、广东、四川、云南等地的茶文化氛围依然浓厚 ， 茶馆众多 ， 民间饮茶之风浓郁 ， 这不是偶然的 ， 更有其形成的历史原因 ， 相信 ， 南方各地在未来将引领我国的茶文化发展 ， 并影响全世界茶文化的发展 。
【茶成为日用品最早普及之说】
推荐阅读
- 我国“茶气”极盛的四大城市
- 电脑工作者注意药茶防电脑辐射
- 凉茶虽好 但五类人不宜喝
- 合理的饮茶让你变得更美丽
- 饮茶过热容易导致口腔溃疡的发生
- 喝菊花茶时加糖并不是人人适合
- 慢性咽炎选择什么样的药茶才有效
- 凉茶在服用的时候也是需要有禁忌的
- 推荐四款中药茶帮你有效降肝火
- 喝茶可以有效的防治失眠的发生