买了一包鸡胸脯肉， 先是用来做了一些炸鸡柳， 剩下的两块鸡胸肉不知道怎么吃了 。 午饭的时候做了点米饭， 凉拌一个海带丝， 炖了一碗排骨萝卜汤， 想想， 拿出这两块鸡胸脯肉做了一道滑爽鸡块， 没想到味道那么好， 吃起来特别的爽滑美味， 个人觉得， 这才是鸡胸脯肉最好吃的做法 。 快来吧小吃货们， 赶紧跟着羊儿做这道美味爽滑鸡块吧， 保证让你吃完念念不忘哦 。 操作方式 01 鸡胸脯肉清洗清洁， 我炒了满满一年夜盘， 用了两块鸡胸脯肉， 所以鸡胸脯肉的用量你本身小我把握吧， 把鸡胸脯肉切当作小块 。
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02 鸡胸脯肉里面加上一些料酒， 如许可以或许消弭鸡胸脯肉的那种腥味， 然后插手恰当生抽、五喷鼻粉、食盐、味素， 搅拌平均腌制十分钟 。
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03 鸡肉腌制十分钟之后， 把里面的汤汁倒出去不要， 然后加一些淀粉， 没有淀粉的， 可以直接加一些面粉， 抓匀 。
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04 今天这道菜应该有生姜的， 可是我忘了买， 花盆里那颗生姜却是结了， 却不舍得刨出来， 那就不消了， 列位家里有生姜的记得切点姜片 。 年夜蒜切片， 葱切段， 干红辣椒切开， 几片喷鼻叶， 一个八角， 别的筹办一小碟花生， 有熟的更好， 没有炒熟的那就本身用油炸熟 。
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05 锅里倒油， 比常日炒菜的油稍微多一点点， 烧热之后关火， 油温垂垂降下来之后把红辣椒葱姜蒜以及喷鼻叶八角放进去爆喷鼻 。
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06 把鸡肉块倒进锅里， 用小火慢慢的翻炒， 直到鸡肉块变色 。
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07 勺子里面加上一些耗油、生抽和一点点食盐， 搅匀倒进鸡肉块里面快速翻炒 。
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08 因为鸡肉块用了淀粉， 所以这个时辰加上一点点热水在锅里， 否则肉还没熟呢， 估量糊锅了 。 加上热水之后， 用铲子不竭的翻炒， 不消盖锅盖的， 直接翻炒就行 。 这个过程中， 你发现汤汁没了， 鸡肉不是很熟的时辰， 可以继续添加一点热水继续翻炒 。
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09 鸡肉块炒熟之后， 锅里的汤汁也垂垂变得很浓的时辰， 清洗一颗菠菜用热水稍微烫一下， 切当作段 。
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