最近， 因吃螃蟹而腹泻的病人很多 。 据医生介绍， 有的人在吃完蟹后， 喝茶、吃柿子， 茶叶和柿子里的鞣酸跟蟹的蛋白质相遇后， 会凝固成不易消化的块状物， 易引起“胃柿团病”， 出现腹痛、呕吐等症状 。
专家指出， 蟹不宜与茶水和柿子同吃 。 另外， 买蟹要多看， 吃蟹要注意安全， 如果要放心食用， 最好经高温蒸煮20至30分钟 。
肝炎患者、心血管病人、伤风感冒、发热、脾胃虚寒者、有过敏体质的、患有胆道疾病的、胆囊炎、胆结石症的、孕妇、老年人等应禁食或少食螃蟹 。
另外， 尽量少吃醉蟹、生蟹 。 生蟹虽然鲜美， 其实蟹体内不但可能附有各种病毒、细菌， 还可能寄生肺吸虫的囊蚴， 仅靠浸渍黄酒、白酒等， 是无法彻底杀菌消毒的 。
【吃螃蟹后要注意：不能喝茶吃柿子】同时， 还应注意四点：买蟹看活力， 买时可用手指逗弄蟹的眼睛， 也可将螃蟹翻转身， 若能迅速弹转翻回， 表示活力强 。 吃蟹前可把蟹放入淡盐水中浸一下， 使其吐出污水和杂质， 煮前先洗刷干净 。 螃蟹的鳃和胃吃不得， 打开蟹壳， 两侧灰白色条状、柔软的就是鳃条， 应取下弃除;在蟹壳前半部、眼睛下方， 呈三角形的就是胃， 要小心分离后取出 。 不要吃剩蟹， 蟹肉容易变质， 最好即吃即蒸 。
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