韩国的传统茶礼 ， 其形式与日本茶道相似 ， 基本是对茶的冲泡和品饮 ， 而高丽五行茶礼则大大突破了韩国茶礼的传统模式 ， 以规模宏大、人数众多、内涵丰富 ， 成为韩国最高层次的茶礼 。 高丽五行茶礼是古代茶祭的一种仪式 。 茶叶在古高丽的历史上 ， 历来是“功德祭”和“祈雨祭”中必备的祭品 。 五行茶礼的祭坛设置：在洁白的帐篷下 ， 并挑八只绘有鲜艳花卉的屏风 ， 正中张挂着用汉文繁体字书写的“茶圣炎帝神农氏神位”的条幅 ， 条幅下的长桌上铺着白布 ， 长桌前置放小圆台三只 ， 中间一只小圆台上放青瓷茶碗一只 。
五行茶礼的核心 ， 是祭扫韩国崇敬的中国“茶圣”炎帝神农氏 。
茶礼中的五行均为东方哲学 ， 包含十二个方面：
(1)五方 ， 即东西南北中;
(2)五季 ， 除春夏秋冬四季外 ， 还有换季节;
(3)五行 ， 即金木水火土;
(4)五色 ， 即黄色、青色、赤色、白色、黑色;
(5)五脏 ， 即脾、肝、心、肺、肾;
(6)五味 ， 即甘、酸、苦、辛、咸;
(7)五常 ， 即仁、义、礼、智、信;
(8)五旗 ， 即太极、青龙、朱雀、白虎、玄武;
(9)五行茶礼 ， 即献茶、进茶、饮茶、品茶、饮福;
(10)五行茶 ， 即黄色井户、青色青磁、赤色铁砂、白色粉青、黑色天目;
(11)五之器 ， 即灰、大灰、真火、风炉、真水;
(12)五色茶 ， 即黄茶、绿茶、红茶、白茶、黑茶 。
五行茶礼是韩国国家级的进茶仪式 。 所有参与茶礼的人都有严谨有序的入场顺序 ， 一次参与者多达五十余人 。 入场式开始 ， 由茶礼主祭人进行题为“天、地、人、和”合一的茶礼诗朗诵 。 这时 ， 身着灰、黄、黑、白短装 ， 分别举着红、蓝、白、黄 ， 并持绘有图案旗帜的四名旗官进场 ， 站立于场内四角 。 随后依次是二名身着蓝、紫两色宫廷服饰的执事人、高举着圣火(太阳火)的二名男士、二名手持宝剑的武士人场 。 执事人入场互相致礼后分立两旁 ， 武士入场要作剑术表演 。 接着是二名中年女子持红、蓝两色蜡烛进场献烛、二名女子献香、二名梳长辫着淡黄上装红色长裙的少女手捧着青瓷花瓶进场 ， 另有二名献花女则将两大把艳丽的鲜花插入青花瓷瓶 。
【韩国高丽五行茶礼】这时 ， “五行茶礼行者”共十名妇女始进场 。 皆身着白色短上衣 ， 穿红、黄、蓝、白、黑各色长裙 ， 头发梳理成各式发型均盘于头上 ， 成两列坐于两边 。 用置于茶盘中的茶壶、茶盅、茶碗等茶具表演沏茶 ， 沏茶毕全体分二行站立 ， 分别手捧青、赤、白、黑、黄各色的茶碗向炎帝神农氏神位献茶 。 献茶时 ， 由五行献礼祭坛的祭主 ， 一名身着华贵套装的女子宣读祭文 ， 祭奠神位毕 ， 即由十名五行茶礼行者向各位来宾进茶并献茶食 。 最后由祭主宣布“高丽五行茶礼”祭礼毕 ， 这时四方旗官退场 ， 整个茶祭结束 。
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