三丁包子 ， 传统特色小吃 ， 江苏扬州名点 ， 以面粉发酵和馅心精细取胜发酵所用面粉“洁白如雪” ， 所发面本地软而带韧 ， 食不粘牙所谓“三丁” ， 即以鸡丁肉丁笋丁制成 ， 鸡丁选用隔年母鸡 ， 既肥且嫩肉丁选用五花肋条；三丁包子是扬州的名点 ， 以面粉发酵和馅心精细取胜发酵所用面粉“洁白如雪” ， 所发面本地软而带韧 ， 食不粘牙富春茶社一直保持这种发酵的传统特色3千层油糕 千层油糕是江苏省扬州市著名传统小吃 ， 以清肥慢长起酵法 。
在扬州 ， 百年老店共和春蒋家桥富春茶社 ， 呈现三足鼎立的局面 ， 烧鹅扬州特色美食 ， 肉质鲜嫩嚼劲十足东关的牛肉汤 ， 保准颠覆你对牛肉汤的认识 ， 跟其他地方的牛肉汤不一样 ， 开了20多年了 ， 还有臭大元也很有特色 ， 四望亭 。
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