打发前 ， 可以把打蛋盆和打蛋头冷藏一下 。 打发时 ， 可以在打蛋盆下面垫一盆冷水 ， 可以避免摩擦生热影响打发 。 操作方式 01 将淡奶油倒入容器内（容器内必需无油无水） ， 插手适量细白糖（建议是淡奶油总量十分之一的白糖 ， 如淡奶油为250毫升 ， 则白糖为25克） ， 也可以插手几滴柠檬汁去除腥味 。
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02 【奶油怎么打发？奶油的正确打发方法？】打蛋器连上电源先用低速挡搅拌一分钟 ， 将白糖和奶油搅拌平均（低档位打 ， 打出来的奶油比力细腻） 。
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03 换用高速挡游走式打至奶油能看到清楚的纹路 。
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04 然后就细心看着打 ， 不时停下打蛋器提起奶油看 ， 若是能拉起尖角不倒就打到位了 ， 不克不及再继续打发了 ， 若是再打就会打过使奶油太硬 。
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以上内容就是奶油怎么打发？奶油的正确打发方法？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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