冷面是朝鲜族世代相传的特色美食 ， 有“中国十大面条之一”的美誉 ， 在朝鲜族饮食文化中有着不可动摇的地位一味冰爽可口的冷面入口后 ， 柔韧耐嚼 ， 凉爽清淡 ， 汤汤水水 ， 滑顺润喉而其中的辣咸伴以酸甜能立刻勾出口水 ， 再 。
延边啤酒菜多种多样 ， 可以用数不胜数来形容了在延吉的大学城美食街等地 ， 就遍布着大大小小的啤酒屋 ， 相信无论你走进哪一家 ， 里面都能找到你想吃的 ， 想要的火辣鸡爪 啤酒锅 辣蒸明太鱼 辣鱿鱼 酱猪蹄 辣拌肚领 。
延吉特色美食有包饭延边冷面瘦猴麻辣烫全州拌饭石锅拌饭米肠金刚山泡菜打糕牛肉汤饭狗肉汤酱汤糖稀营养制品等延吉市县级是吉林省延边朝鲜族自治州的首府 ， 是全州政治经济文化与对外交往的 。
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狗肉就要配延边特色的狗酱吃才最地道 ， 最常听到的就是“辣椒面子狗肉汤”这句话了泡菜就品种比较多 ， 最有名的是辣白菜 ， 桔梗 ， 英菜 ， 辣明太鱼 ， 还有黄瓜 ， 蒜 ， 茄子 ， 豆皮等等 ， 基本上是菜都能做出泡菜来 ， 味道有辣有甜 。
吃起来Q弹有嚼劲 ， 是朝鲜族餐桌必备的食物 烤肉延边烤肉的吃法有别于中式烤肉和巴西烤肉 ， 其吃法很特别 ， 吃肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃石锅拌饭在石锅锅内放入米饭及菜肴 ， 再烤到锅底有一层锅巴 ， 香喷诱人 。
火辣辣肥肠 ， 顾名思义 ， 主打菜就是肥肠 ， 特点也就一个字辣朝鲜族美食的辣和川味的辣还是有所不同 ， 川味的辣讲究的是麻辣 ， 而朝鲜族美食的辣讲究的是辛辣 ， 那种越辣越想吃 ， 越吃越辣的快感相信喜欢吃辣的亲一定都有 。
4延边烧烤 这应该是最具有地方特色的美食了 ， 毕竟一个地方一个味道 ， 但是延边烧烤是让我就算是离开延边也会频频想起的美味了 ， 牛肉采用的大多是延边黄牛 ， 而肉串蘸上酱料 ， 可谓是一绝 ， 蔬菜也很嫩 ， 保留原味延边美食还有 。
04 辣白菜 ， 说到朝鲜美食 ， 估计大家首先想到的就是这种辣白菜 ， 在当地制作历史非常的悠久 ， 做出来的这种酸辣的味道 ， 令人很有食欲 ， 如果到延边来旅游不品尝一下当地正宗的辣白菜 ， 肯定会感到遗憾的05 韩城狗肉 ， 夏季的时候 。
3米肠是采用猪肠大米糯米鲜猪血和时蔬调味制作而成营养丰富是延边的特色风味小吃4狗肉是朝鲜族人民十分爱吃的肉类 ， 用狗肉煮成的狗滋扬更是朝鲜族家喻户晓的美食狗肉汤无油腻无臆味 ， 汤色鲜亮 ， 味道鲜 。
1辣白菜 辣白菜朝鲜语kimchi是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食 ， 特点是辣 ， 脆酸甜 ， 色白带红 ， 四季皆宜通常和米饭一起食用辣白菜一种佐餐菜 ， 在朝鲜半岛很受欢迎“辣白菜”最初出现在闺合丛书和是 。
延边的朝鲜族与韩国的饮食很是接近 ， 包括文化之类也是如此 ， 只是比起韩国 ， 朝鲜族人民更加接地气一些凉豆面 在延边出名的可不只有冷面这一种 ， 凉豆面也是朝鲜族人非常喜欢吃的一种美食 ， 而且它的汤汁也很新颖 ， 是用黄豆 。
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