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在古代 , 青藏高原的藏民饮食牛羊肉、奶酪、酥油和青稞为主的高脂肪、高糖类食物以适应自然环境 。 黑茶成为调和、分解油腻 , 补充维生素的必需品 。 故有藏族谚语说:“一日无茶则滞 , 三日无茶则病 。 ”
消食化积 , 可说是黑茶的保健功能 。 因为黑茶一般原料较粗老 , 加之制造过程中往往堆积发酵时间较长 , 因而叶色油黑或黑褐 , 也因此被称之为茶叶中的“粗粮” 。
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其实 , 黑茶原料用的粗老叶 , 比那些嫩叶做的所谓“高档茶”确有独特的优势 。 好比现代人开始吃粗粮 , 它的营养功效 , 全在这个“粗”字里 。
“粗粮”的好处:
1、粗老叶富含木质纤维和茶多糖 。 可增加肠胃蠕动、修复肠道功能 。
【清除体内“垃圾”喝点黑茶】2、粗老叶含有丰富的茶色素 。 茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂 , 有美容、抗癌、抗突变、抑菌杀毒等功效 。
3、粗老叶含中蛋白质、特种氨基酸丰富 , 茶氨酸可起到抑制血压升高的作用 。
4、含中有钠、钾、铁、铜、磷、氟等多种矿物质 。
而且黑茶也是较温和的茶 , 既能消食 , 且茶碱含量又远低于绿茶 , 晚上饮用一些 , 也不必担心睡不着觉 。
因此 , 对于整天大鱼大肉的现代人来说 , 由于大多脂肪热量储存于体内 , 极易长胖 。 夏天肠胃负担重 , 多饮黑茶 , 不但可消除油腻 , 还能清扫体内垃圾 , 保护血管 , 防止肥胖 。
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