能自己做蛋糕是一件很棒的事 ， 下面就教大家从《Tinrry下午茶》里学习做蛋糕 。 操作方式 01 起首我们用低速转高速打的方式打发卵白 ， 分3至4次插手细砂糖 ， 最后一次插手时同时插手玉米淀粉 ， 低速搅打至糖融化起尖勾 ， 使卵白打发得平均 。
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02 接下来搅动蛋黄糊 ， 低速平均的搅拌到蛋黄糊起粘性 ， 但注重不克不及太粘 。
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03 蛋黄糊搅拌后再看一看卵白霜是否合适要求 。
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04 把烤箱预热到170度 。
05 起首将一半卵白霜放入蛋黄糊里进行搅拌 ， 搅拌平均后再将这一部门放入另一半卵白霜里搅拌至平均 。
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06 敏捷将搅拌好的卵白与蛋黄放入模具内 ， 时候不要跨越10分钟 ， 震出气泡进烤箱170度烤30分钟 ， 按照自身需求可以有10分钟摆布的调节时候 。
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07 烤好之后倒扣至放凉 。
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08 用摒挡机将果酱搅拌当作泥 ， 再插手可以使果酱增添光泽的柠檬汁 ， 最后插手砂糖增添甜度 。
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09 去失落果酱的浮沫 ， 将其熬制到粘稠 。
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10 将蛋糕掏出模具切片备用 。
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11 将果酱插手淡奶油里打发 ， 果酱的比例不跨越淡奶油的五分之一 ， 打至呈现纹路不用掉 ， 但还能稍微流动就可以了 。
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12 【如何学做蛋糕】最后将奶油铺上蛋糕 ， 放上生果就可以了 。
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以上内容就是如何学做蛋糕的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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