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凉茶的选择和保存【凉茶的选择和保存】散装茶 ， 要选择茶叶完整、果实颗粒较大 ， 带有一点光泽者 ， 还可用鼻子闻一闻 ， 香味浓郁自然者泡出茶来味道清香扑鼻 ， 假如可以试喝的话 ， 喝起来清爽甘甜的 ， 也必是高品质的花草茶了 。 目前市场上还有包装的花茶 ， 要注意品牌及保质期 。 如何保存花草茶：通常花、叶等土表以上的部分可保存一年 ， 土表以下的根、茎可保存两年左右 。 由于干燥后的花草茶仍含有约5-10的水分 ， 故绝对不能放进塑料袋中 ， 因为袋子内外的温差会产生水滴进而长霉 。 最好选用棕色纸袋、瓦楞纸箱或软木做瓶盖的深色玻璃瓶 ， 在温度低、湿度低且日晒不到的地方贮存为好 。 花草茶拆封后 ， 最好在三个月内冲泡完毕 。 曹华
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