?你知道吗？水温低，茶泡不香！ _茶叶常识

水温过低，沏不出好茶;学修不勤，得不到真谛。怨天尤人者，不知检己之过失，更为甚者，推己过于他人和社会，抱怨环境和命运之不公，为此，既不肯承担、寻思改进，又满腹牢骚。这会遭致精神生活之极度崩溃，实感悲哉叹哉也!

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一位屡遭失意的年轻人千里迢迢来到普济寺，慕名寻到悟升老禅师所，沮丧地诉苦而道：“人生总是不如意，活着也是苟且，又有何意义?”
老禅师静听了年轻人的叹息，随后吩咐其弟子：“这位施主远道而来，烧一壶温水送过来。 ”不一会儿，小师父送来温水，老禅师抓起茶叶放进茶杯，后用温水沏，微笑着请年轻人喝茶。

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茶叶静静地浮着，茶杯内散发出微微的水汽，年轻人不懈地问：“宝刹怎么用温水沏茶?”老禅师却笑而不语。
年轻人则细品地喝了一口。不由得摇头说道：“一点茶香味都没有。 ”
老禅师却说：“这可是闽地名茶铁观音啦!”年轻人有拿起茶杯尝了尝，然后肯定地说：“真的没有一点茶香。 ”
老禅师又吩咐小师父书：“再去烧一壶沸水送过来。 ”不一会儿，小师父便提着一壶沸水进来。老禅师起身又取过一杯子，放茶叶，倒沸水，再放在茶几上，年轻人俯首看去，茶叶则上下沉浮，丝丝清香不绝如缕，望而生津。年轻人欲去端杯，老禅师作势挡开，又提起水壶注入一线沸水，杯中茶叶则翻滚更甚，一缕更醇厚更醉人的茶香袅袅升腾，在禅房弥漫开来。老禅师如此注水五次，茶杯终于满了，那绿绿的一杯茶水，端在手上清香扑鼻，入口沁人心脾。

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老禅师随即笑问：“施主可知，同是铁观音，为何茶味迥异?”年轻人思忖着说：“一杯用温水，一杯用沸水，冲沏的水不同。 ”
禅师点头道：“用水不同，则茶叶的沉浮就各异。温水沏茶，茶叶轻浮水上，怎会散发清香?沸水沏茶，反复几次，茶叶沉沉浮浮，最终释放出四季的风韵：“既有春的幽静、夏的炽热，又有秋的丰盈和冬的清冽。世间芸芸众生，又何尝不是沉浮的茶叶。那些不经风雨的人，似如温水沏的茶叶，只在生活表面漂浮，根本浸泡不出生活的芳香;而那些栉风沐雨的人，恰似沸水冲沏的酽茶，在沧桑岁月里几度沉浮才有那么沁人的清香啊!”年轻人若有所思，倍感惭愧。