西兰花炒杏鲍菇的家常做法
西兰花脆嫩爽口 ， 风味鲜美 ， 具有提高机体免疫力 ， 增强肝脏解毒 ， 对高血压 ， 心脏病有调节和预防的功用等功效 。 杏鲍菇肉质肥厚 ， 口感鲜嫩 ， 味道清香 ， 具有降血脂 ， 降胆固醇 ， 促进胃肠消化 ， 防止心血管病等功效 。 用西兰花与杏鲍菇再搭配肉同炒 ， 营养搭配 ， 味道鲜美 ， 风味独特 ， 堪称美味 。 下面介绍西兰花炒杏鲍菇的家常做法 。 操作方式 01 西兰花用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作小朵 。
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02 杏鲍菇用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作片 。
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03 胡萝卜去皮 ， 用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作片 。
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04 猪肉用水冲刷清洁 ， 控干水分 ， 切当作片 。 切好葱 ， 姜 ， 蒜备用 。
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05 【西兰花炒杏鲍菇的家常做法】西兰花用水焯一下 ， 水开后入锅10秒钟捞出 ， 敏捷用冷水过凉 ， 沥干水分 。
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06 锅里放入油加热 ， 油热后放入花椒爆锅 ， 放入肉片翻炒 。
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07 炒至肉片颜色微白 ， 放入料酒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 翻炒 ， 随即放入胡萝卜片翻炒 。
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08 胡萝卜片翻炒至变软 ， 放入杏鲍菇翻炒 ， 放入一小匙儿蚝油 。 炒至杏鲍菇变软 ， 放入西兰花翻炒 ， 放入盐 。
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09 西兰花炒至断生 ， 放入味精 ， 关火出勺 。
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