陈年黑茶茶品的汤色和香味介绍
我们知道茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽叫汤色 。 汤色有深浅、亮暗、清浊之分 。 以汤色明亮、纯净透明、无混杂的为好;汤色灰暗、混浊者为差 。 那么陈年黑茶茶品的汤色和香味是怎样的呢?下面就详细的做一介绍 。
黑茶存放时间没有固定的标准，大凡茶品紧结之茶(如黑砖、花砖茶)，因气氛不能透入砖体，自动氧化作用减弱，微生物的代谢也受到抑制，存放时间宜长 。 要使黑茶滋味变得纯和不涩，大概需要20年或更长的时间(在湖南的气候条件下)，而茶品紧结程度较松的(如天、贡、生尖和茯砖茶)，陈化速度相对要快，一般约需5年时间，便可使茶味得到改善 。 茯砖茶的菌花香随着年代的延长越明显，中期呈现茯苓味，后期以陈香为主 。
老茶耐泡，陈年茶品一般可冲泡十次以上 。 其特点：
汤色红艳明净，无沉淀，无浑浊，犹如陈年洋酒，极具观赏价值，家用玻璃器皿冲泡，便于观色 。
滋味：初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味略偏酸;中期甜纯带爽，入口即化;后期使汤色变浅后，茶味仍沉甜菜纯，无杂味 。
【陈年黑茶茶品的汤色和香味】香气：初泡醇香带陈，刚性较弱，中期陈醇兼而有之，后期陈香突出，醇香消失 。
推荐阅读
- 普洱茶茶艺表演过程介绍
- 黑棘眼纹吊吃什么食物
- 黑棘眼纹吊怎么养
- 印度洋黑吊吃什么最好
- 电脑开机后桌面黑屏不显示怎么办
- 黑舌角吊好养吗
- 银戒指变黑怎么办
- 蟹黄上面的黑色膜衣能吃吗 蟹黄上面的黑色膜衣能不能吃
- 黑线飞狐能长大吗
- 用PS怎么把白天变成黑夜