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小红茶【小红茶，日铸雪芽】红茶是福建省的特产 ， 有正山小种和外山小种之分 ， 正山小种产于崇安县星或者说乡桐木关一带 ， 也称“桐水关小种或“星村小种” 。 政和、坦洋、北岭、展南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶 ， 质地较差 ， 统称“外山小种”或“人工小种” 。 ,正山人种的“正山” ， 说茶艺师培训明真的是“产于高山地区” 。 武夷山产的茶都叫正山 ， 武夷山附近产的叫红茶菌的功效崴山 。 “人造人种”包括谭洋人种、郑和人种、古田人种、东北岭人种等 。 目前人工种族分布场已经淘汰 ， 只有正山种族会延续百年 。 正山人种形肥 ， 色暗 ， 泡水后汤色红浓 ， 香气悠长 ， 松烟香 ， 味醇 ， 有桂圆汤味 。 加入牛奶 ， 茶味不会降低 ， 形成糖浆状奶茶 ， 液体颜色更艳丽 。
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