酸菜也称为泡菜，酸菜比较容易保存 。 下面，我们来看看如何制作酸菜吧 。 操作方式 01 【如何自制酸菜 酸菜怎么泡】采办蔬菜
好比腌制白菜：先采办几棵白菜，不要买那些有稍微腐臭现象的白菜，坏的白菜不轻易保留 。
也可以把白菜换当作芥菜、黄瓜
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02 泡菜坛
然后把白菜平均地放在芥菜里面，每放一层白菜就撒上一些盐巴，若是喜好吃辣椒的话，也可以放入一些小米椒 。
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03 盖子
等方好之后，再拿一块比泡菜坛口年夜的石头或者是盖子，盖在上面，以免菜浮出来 。
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04 时候
一般三天之后，酸菜就腌制当作功，可以食用了 。
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以上内容就是如何自制酸菜 酸菜怎么泡的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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