文章插图
凤冈方言茶香在远方 ， 穿越历史的长河 。
mal>
汉：司马迁在《史记》中载“西南夷君长以什数 ， 夜郎最大……” 。 当时汉武帝刘彻派唐蒙通夜郎 ， 打通闭塞的西南 。 唐蒙进入夜郎 ， 看到当地市场上有、蜂蜜等物品交易；夜郎王对唐蒙说 ， 这里最热闹 ， 唐蒙出使夜郎 ， 其才得以与外界交流 。 现凤冈夜郎古甸犹存 。
唐：唐初在西南设行政区域夷州 ， 有效管理夷人 ， 夷州产好 ， 用进贡朝廷 ， 人称贡品 ， 受到圣陆羽称赞 ， 并在其《经》中称：“黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之 ， 其味极佳 。 ”这里的夷州 ， 就是今凤冈境内 。
宋：乐史在《太平寰宇记》中记“夷州”、“播州”以为土贡 ， 说明夷州已成为当时的主要贡产地 。
清：《梅簃随笔》载：龙泉产云雾芽 ， 色味双绝 ， 远胜石门芽；《贵州通志》记录：“石阡…皆为贡品 ， 近龙泉、镇远 ， 各山间有” 。
专家：凤冈“富锌富硒有机 ， 三合一” ， 品质独特 ， 全国仅有 。 汤浓酽 ， 滋润生活 。
在凤冈走亲访友 ， 首先淡相敬；一日三餐 ， 餐餐有油 ， 无不成礼 ， 无不就餐 。 可见已成为凤冈人生活的重要组成部分 。
淡有顶罐、烧锅、罐罐、冲泡四种 。 顶罐是将顶罐悬在三角架上 ， 在顶罐中加水 ， 然后在下面用柴火烧 ， 待水烧开后 ， 加入 ， 这种喝法多半是上年纪的老人边烧喝边抽旱烟 ， 或唱歌 ， 休闲自得 。 烧锅是用大铁锅先将水烧开 ， 置入 ， 煮沸即可 ， 适用于劳作现场和村民干活前烧一大提上山解渴 。 罐罐是用沙子罐装水在柴火中煨 ， 待水沸腾后再加入适量 ， 这种比烧锅更浓香 。 冲泡就是当今常用的开水泡 。
油是村里人必喝的一种 。 油的制作很讲究 ， 先将置入油锅中煎黄 ， 将煎黄的芝麻、花生、黄豆、花椒、核桃仁等食品放入油锅中 ， 加入少量水 ， 用小火熬煮 ， 边煮边磨 ， 磨成浆 。 再根据人员多少加水 ， 煮沸即可 。 在油中可加入面条、糯米、鸡蛋、汤圆等 ， 做成油面、油稀饭、油鸡蛋、油汤圆等 。
枸杞茶叶
在民间礼仪中 ， 用途很广 。 如：小伙姑娘要成亲 ， 就需行开口、定亲、过门三道程序才能结婚 。
首先是“开口” 。 男方用红纸折成两个正方形的纸盒 ， 表示正规恋爱和好事成双 ， 每个纸盒内装各四两 ， 以示四季发财 。 这不是普通的 ， 必须由男方的母亲在阳雀刚开口叫后摘的 ， 摘时要边采边唱:“阳雀叫唤贵贵扬 ， 摘斤相姑娘 。 相个姑娘当媳妇 ， 孝敬公婆爱儿郎 。 阳雀叫唤贵贵扬 ， 张张嫩汤汤 ， 保准媳妇乖又亮 ， 赛过她的爹和娘 。 ”不会唱这歌的母亲还得请人教会 。 否则儿子大了谈媳妇不顺利 。 媒人拿着去女方家 ， 若女方的家长将收下 ， 并将这抓一把来“熬油”给媒人喝了 ， 就表示姑娘愿意和小伙子谈恋爱 ， 双方的家长就同意孩子们往来 。 反之 ， 则不同意“开亲” 。
推荐阅读
- 如何制作生熟普洱茶，定军茗眉
- 下 紫砂器的造型与风格，红茶的好处
- 黄花蒿和梅冬茶，姜红茶
- 老普洱茶是可以喝的古董，鸡尾普洱茶
- 柴胡屈直茶，什么茶减肥效果最好
- 好茶好水好器皿，干槐花的功效与作用
- 盖湾茶韵，茶文化视频
- 太子参奶茶，茶多酚的功效与作用
- 茶之美——茶之美香味，生姜红枣茶
- 四味居士?说六堡 | 喝古法六堡茶的身体反应