最近天气冷，小编也没出门，查看了一下冰箱还有蘑菇和油菜，蘑菇属于菌类，常吃对身体健康有益，今天小编就用蘑菇和油菜杆，一起炒牛肉 。 这道菜做好后，很受欢迎，好看营养还好吃，下面我把做法分享给大家，喜欢的朋友可以看看 。 操作方式 01 取适量新颖的蘑菇，先用铰剪剪失落蘑菇老根，然后把蘑菇用清水洗净，再用手把蘑菇大要撕当作条状，如许比力轻易熟 。
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02 取适量新颖的油菜，用清水把油菜洗净，然后把油菜叶和杆部门分隔，杆我们用来炒肉，叶可以做汤，把油菜杆折当作段待用 。
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03 煮锅烧水，水开后放入洗好的油菜杆，用筷子搅拌油菜，让其充实入水，烫两三分钟就可以捞出备用 。
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04 筹办适量牛肉，用刀把牛肉切片待用，我这里选用的是熟牛肉，在炒菜过程中插手就可以了 。
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05 筹办好适量年夜葱，用清水把葱洗净，然后切当作葱花待用 。 生姜用清水洗净，切当作姜丝待用 。 干辣椒适量用清水洗净，切好待用 。
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06 炒锅放油，油热后放入备好的葱、姜、辣椒炝锅，炒出喷鼻味后插手洗好的蘑菇，用铲子把蘑菇翻炒平均，稍炒半晌后插手油菜杆 。
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07 用铲子继续翻炒平均，随后可以插手切好的熟牛肉片，用铲子翻炒平均，蘑菇比力轻易出水，炒菜过程中就不要加水了 。
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08 【怎样做蘑菇油菜杆炒牛肉？】如图所示，蘑菇油菜杆炒牛肉就做好了，色喷鼻味俱全 。 关火插手适量生抽和食盐，翻炒平均，把炒好的蘑菇油菜杆炒肉，盛入盘中就可以开吃了 。
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