傻傻不知道，高氨基酸的白茶，都有啥作用？ _氨基酸|茶叶常识

一个温暖的午后，
泡上一杯珍稀白茶，
看一片片鲜活的叶子在杯中沉浮，
任由一股清香在唇齿间弥漫，
幸福感会瞬间爆棚。

文章插图

每时即将推出一款白茶，除了茎翠叶白，甘甜清澈，香气馥郁的独特的品质外，还有高含量的氨基酸，各种维生素及微量元素，是一种理想的保健饮料。
那么问题来了
茶叶中高含量氨基酸究竟有多好?
还是先来了解下茶叶中的氨基酸吧。

文章插图

茶叶中的氨基酸有26种，除了20种蛋白质氨基酸存在于游离氨基酸中，另外还检出6种非蛋白质氨基酸(茶氨酸、γ–氨基丁酸、豆叶氨酸、谷氨酰甲胺、天冬酰乙胺、β–丙氨酸) 。其中茶氨酸占茶叶干重的1-2%;占整个游离氨基酸的70% ，是茶树中一种比较特殊的氨基酸，是茶叶的鲜爽味滋味的组分，同时能缓解茶的苦涩味，增强甜味。
茶叶中这些氨基酸的作用有哪些?
1. 镇静安神、提高学习和记忆能力
这白茶中氨基酸含量达到6%-7%之间，是普通绿茶的2倍，茶多酚含量则在10%～14% ，酚氨比只有1.6～2.3 ，造成茶叶的鲜爽度增加，滋味鲜醇。
其中的L-茶氨酸具有活化主导学习和记忆能力的中枢神经递质的作用，进入脑后使脑线粒体内神经传达物质多巴胺显著增加，能镇静安神，提高学习和记忆能力。
2.提高机体免疫力
高含量的氨基酸除了保护神经细胞，对脑损伤有很大的帮助外，还有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体抵抗外界的侵害力。
【傻傻不知道，高氨基酸的白茶，都有啥作用？】3.抗衰老，保护肝胃
安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，具有抗衰老的功效。

文章插图

除了茶叶中的氨基酸，还有其他的内含物质，也是极好极好的。
>>>>抗辐射，降血糖抗氧化
茶叶中的多糖类物质具有抗凝血、抗血栓、抗辐射、降血脂、降血压等作用。茶叶中所含的脂多糖可以将人体吸收的电脑辐射等沉淀，然后排出体外。还能够明显抑制体外人血红细胞氧化所产生的溶血作用，抗氧化作用十分明显。
>>>>护眼明目，去疲劳
含微量元素锰、锌、硒等物质，富含维生素C成分，能降低眼睛晶体混浊度，消除神经紧张，解除疲劳，有护眼明目的作用。
但茶毕竟只是茶，虽具有不同的药效，还是要养成喝茶习惯，科学饮茶;同时保持合理有规律的作息，适当运动，才能收到更好的保健效果噢。