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皇家亲属关系《文会图》
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“点茶不一 。 而调膏继刻 ， 以汤注之 ， 手重筅轻 ， 无粟文蟹眼者 ， 调之静面点 。 盖击拂无力 ， 茶不发立 ， 水乳未浃 ， 又复增汤 ， 色泽不尽 ， 英华沦散 ， 茶无立作矣……五汤乃可少纵 ， 筅欲轻匀而透达 ， 如发立未尽 ， 则击以作之；发立已过 ， 则拂以敛之 。 结浚霭 ， 结凝雪 ， 茶色尽矣 。 ”
这是宋赵佶《大观茶论》中的一段文字 。 每每读来 ， 追思仰慕 ， 感慨万千 。
赵佶（1082～1135） ， 即宋徽宗 ， 人物风流 ， 气度闲雅 ， 在琴棋书画等方面多有建立 。 他虽然贵为天子 ， 但居常喜欢以文士自居 ， 雅好茗饮 ， 精通绘事 ， 朝政之余 ， 常常在宫廷里宴请群臣 ， 或赋诗 ， 或作画 ， 或抚琴 ， 或点茶 ， 成为一时风尚 。 赵佶曾绘制《文会图》 ， 并著述《大观茶论》 ， 致使宋代饮茶艺术达到极致 ， 并对日本茶道、韩国茶礼的形成和发展产生了具体而显著的影响 。
熊忠贵《文会图》具体描绘了北宋时期文人雅士品茗雅集的一个场景 。 地点应该是一所庭园 ， 旁临曲池 ， 石脚显露 。 四周栏楯围护 ， 垂柳修竹 ， 树影婆娑 。 树下设一大案 ， 案上摆设有果盘、酒樽、杯盏等 。 八九位文士围坐案旁 ， 或端坐 ， 或谈论 ， 或持盏 ， 或私语 ， 儒衣纶巾 ， 意态闲雅 。 竹边树下有两位文士正在寒暄 ， 拱手行礼 ， 神情和蔼 。 垂柳后设一石几 ， 几上横仲尼式瑶琴一张 ， 香炉一尊 ， 琴谱数页 ， 琴囊已解 ， 似乎刚刚按弹过 。 大案前设小桌、茶床 ， 小桌上放置酒樽、菜肴等物 ， 一童子正在桌边忙碌 ， 装点食盘 。 茶床上陈列茶盏、盏托、茶瓯等物 ， 一童子手提汤瓶 ， 意在点茶；另一童子手持长柄茶杓 ， 正在将点好的茶汤从茶瓯中盛入茶盏 。 床旁设有茶炉、茶箱等物 ， 炉上放置茶瓶 ， 炉火正炽 ， 显然正在煎水 。 有意思的是画幅左下方坐着一位青衣短发的小茶童 ， 也许是渴极了 ， 他左手端茶碗 ， 右手扶膝 ， 正在品饮 。 图中右上有赵佶亲笔题诗：“题文会图：儒林华国古今同 ， 吟咏飞毫醒醉中 。 多士作新知入彀 ， 画图犹喜见文雄 。 ”图左中为“天下一人”签押 。 左上方另有蔡京题诗：“臣京谨依韵和进：明时不与有唐同 ， 八表人归大道中 。 可笑当年十八士 ， 经纶谁是出群雄 。 ”
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赵佶《大观茶论》论及茶器时曾说：“盏色贵青黑 ， 玉毫条达者为上 ， 取其焕发茶采色也 。 ”“茶筅以箸竹老者为之 ， 身欲厚重 ， 筅欲疏劲 ， 本欲壮而末必眇 ， 当如剑瘠之状 。 ”“瓶宜金银 ， 小大之制 ， 惟所裁给 。 ”“勺之大小 ， 当以可受一盏茶为量 。 ”文中所说这些器具几乎在《文会图》中均能看到实物 ， 是宋代点茶法场景的真实再现 ， 有很高的艺术欣赏和史料参考价值 。
煎茶、点茶 ， 一直是中国历代文人雅士消闲人生的最佳方式 ， 也是太平时期中国传统文化和人文精神的具体体现 。 除了必要的环境和器具外 ， 重要的是要有优雅的情怀和洁净茶心 。 千百年后当我们真正静下心来 ， 煎一炉水 ， 瀹一瓯茶 ， 焚香展卷 ， 细细品读《大观茶论》和《文会图》 ， 或许能从字里行间和点染勾勒处 ， 感受到那份曾经存在过的精致与儒雅吧 。
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