适合冬季种的蔬菜
菠菜：耐寒性强 ， 冬季北方地区也可种植 ， 不过生长速度慢 。香菜：种植期间若是温度过低 ， 可覆盖稻草或者塑料布来保温 。萝卜：无论是胡萝卜还是白萝卜都可以种植 。雪里蕻：耐寒性极强 ， 冬季种植的很多 。大蒜：它喜在凉爽的环境下生长 ， 南方地区冬季露地种植很合适 。
一、菠菜
菠菜的耐寒性很强 ， 很适合冬季种植 ， 即使是寒冷的北方也可在田间撒些种子 ， 能吃到新鲜的蔬菜 。不过低温下幼苗的生长速度很慢 ， 等温度回升后才可迅速生长 。
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二、香菜
冬季也可种植香菜 ， 若是温度过低 ， 可以在上面覆盖一层稻草或者是塑料布 ， 这样可保温保湿 ， 能促进小苗生长 。此外 ， 它也很适合在秋季种植 ， 冬季就能吃到了 。
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三、萝卜
萝卜的品种都比较耐寒 ， 无论是种植胡萝卜还是白萝卜都可以 。即使温度降低到5度左右 ， 也不会影响地下根块的发芽 。冬季多吃萝卜都身体健康更有利 。
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四、雪里蕻
听它的名字就能得知可以在冬天种植 。它的耐寒性极强 ， 只要温度15度以上时发芽后期就不会被冻死 ， 因此冬季种植的特别多 。
【适合冬季种的蔬菜】
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五、大蒜
大蒜不喜高温环境 ， 种植时多是在凉爽的环境下 ， 温度低于3度也会正常发芽 。南方的气候相对温暖些 ， 通常都是露地种 。不过现在农业技术发达 ， 四季都可种 ， 但其他季节种出来的品质还是不如秋冬的 。
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