黔东南镇远县特色美食_贵州镇远有什么好吃的小吃 _知识经验

1、贵州饮食以酸辣为主，镇远美食最具特色的就是红酸汤，陈年道菜，肠旺面和酸汤鱼了温馨提示镇远当地很多餐馆菜品都大致相同唯一区别就是菜单价格如何你拿不准去哪里吃的话，看到人多的店就进去吧三味臭豆腐镇远最；3镇远红酸汤镇远红酸汤是贵州省黔东南州镇远县的特色美食镇远红酸汤是用传统的苗家方法酿制，加入本地优质红辣椒香料食盐等，结合现代工艺精制而成的纯天然绿色食品4镇远陈年道菜镇远陈年道菜已有500多年的生产历史；镇远特色小吃，特色美食有陈年道菜酸汤鱼牛肉粉油炸粑烤鱼红酸汤腊肉火锅豆花火锅苗家炸辣蟹肠旺面糯米粑袁家嫩豆腐镇远特色火锅等镇远古镇是贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县名镇，位于舞阳；道菜最初由镇远青龙洞道观的道士制成，因此称“道菜”道菜蒸扣食品味道特殊，色泽油润陈年道菜系贵州省镇远县特产，深褐色，香味奇特，在腌菜中，别具一格相传为镇远青龙洞中的道士所创，故称“道菜” 。

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2、镇远古镇美食贵州饮食酸辣为主，镇远美食种类非常丰富，特色美食有陈年道菜酸汤鱼牛肉粉油炸粑烤鱼红酸汤腊肉火锅豆花火锅苗家炸辣蟹肠旺面糯米粑袁家嫩豆腐镇远特色火锅等镇远古镇交通方式；道菜最初由镇远青龙洞道观的道士制成，因此称“道菜”道菜蒸扣食品味道特殊，色泽油润陈年道菜系贵州省镇远县特产，深褐色，香味奇特，在腌菜中，别具一格相传为镇远青龙洞中的道士所创，故称“道菜” 米豆腐；每家每户都少不了酸水坛醋水坛腌莱坛腌鱼坛腌肉坛等，还流传着“三月腌菜，八月腌鱼正月腌肉”和“坛不下，菜不烂”等关于酸食的的俗语黔东南的风味食品有侗乡腌鱼镇远道菜凯里酸汤鱼下司狗肉下司酸汤鱼香茅草；镇远陈年道菜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于黔菜系已有500多年的生产历史由于此菜储藏愈久，品质愈佳，味道愈美，因而又称“陈年道菜”镇远是贵州东部的水陆码头和交通要道，又是许多商品的集散地随着客商往来。

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【黔东南镇远县特色美食_贵州镇远有什么好吃的小吃】3、镇远古镇猪槽井旁下走10米左右袁家嫩豆腐上山吃咸，下山吃甜用心做出来的嫩豆腐，是最值得坐下来静心品尝的美食吱吱呀呀的木门推开，就看到做豆腐的老妇人，数年如一日的制作一锅豆腐店内除了豆腐豆浆等豆制品之外；黔东南州美食小吃，舌尖上的黔东南州从江小香鸡据贵州省畜禽品种志载小香鸡主产于贵州的从江等县属小型肉用型鸡种体型矮小，结构匀称，羽毛紧密镇远白山羊镇远白山羊为镇远地方优良品种具有耐粗饲，性情；主要的木材产品为人工种植的杉木当地的土特产也很丰富，有丹寨县的含硒产品麻江县的竹荪从江县的椪柑榕江县的西瓜香猪腌鱼雷山县的香羊剑河县的打屁虫黄平县的牛肉干镇远县的道菜等等；来黔东南要试试这里的酸汤鱼，酸汤鱼是黔东南州的四大名菜之一，扬名省内外这道菜通常先自制酸汤，之后将活鱼去掉内脏，入酸汤煮制成菜后，略带酸味幽香沁人鲜嫩爽口开胃。