猪肉粽子的做法和配料

操作方式01 筹办材料
将调料夹杂, 调出适合本身口胃的酱料 。 鲜肉切小块放入酱料里, 加生姜和柠檬 。 双手戴手套揉搓鲜肉使其入味(这一步不克不及省), 放冰箱冷藏留宿 。

猪肉粽子的做法和配料

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02 浸泡粽叶
粽叶要先用清水刷清洁, 新颖的粽叶需要煮开水烫一下, 若是是老的干的粽叶用冷水浸泡即可, 泡软了才有韧性 。

猪肉粽子的做法和配料

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03 包粽子
糯米淘清洁, 沥水, 插手盐和老抽, 抓匀, 放置30分钟 。 两片粽叶相叠, 弯当作漏斗状 。

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04 加糯米, 放肥少瘦多的肉两块 。

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05 再盖上糯米, 残剩的粽叶标的目的上包裹 。

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06 用棉线扎紧粽子 。 也可包当作三角粽, 最后给粽子修型 。

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07 【猪肉粽子的做法和配料】煮粽子
包好的粽子放入蒸锅内, 加水没过粽子 。 大火烧开, 小火炖4小时焖, 煮熟了即可 。

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