只有黄焖鸡米饭走出了山东 _小知识

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念书的时辰，年夜学宿舍里住了一个四川人、一个广东人、一个东海说神聊人，还有我。
每次宿舍会餐都是一场菜系间的暗自较劲——选川菜、粤菜，仍是东海说神聊菜？往返几回之后，我——一个山东人不甘愿答应了，强烈要求选个鲁菜馆子。
“鲁菜有啥？”“九转年夜肠、葱烧海参、京酱肉丝……”
恶作剧，我鲁菜可是四年夜菜系之首，怎么能没有姓名！
“那你保举一家鲁菜馆吧！”

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再后来，为了睡房关系协调，我们仍是实现了 “鲁菜”会餐——在一家黄焖鸡米饭店子里。
对，你没看错，黄焖鸡米饭是一道实打实鲁菜，并且时至今日，黄焖鸡米饭，可能是走红的独一鲁菜。
part.1黄焖鸡米饭的走红，让鲁菜有点难看
在不少黄焖鸡米饭的店里，赫然介绍着这道菜的汗青渊源——山东汗青传统名吃，发源于济南府鲁菜名店“吉玲园” 。

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▲每个黄焖鸡米饭馆里城市有一个汗青介绍
这里请原谅一个山东人的蒙昧，虽说是“鲁菜”名吃，我第一次吃可是一个湖南妹子带我去的。后来黉舍四周的黄焖鸡米饭由一家酿成两家，直到四五家。我才意识到，黄焖鸡米饭红了。

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▲UC年夜数据显示， 2017年末，鲁菜热度Top1是黄焖鸡米饭
百度数据显示， 2013年11月后黄焖鸡米饭存眷度超越“中国第一名吃”沙县小吃，解救了无数学生党与外卖族，当作为“国平易近小吃” 。
2014年起头极速扩张，半年多的时候从 137 个城市扩张到 244 个城市，轻松从老家山东出走海说神聊京上海，甚至获得江苏人平易近的鼎力撑持，还在川菜江湖下搏得一席之位。
《2018阿里当地糊口年夜数据》显示，兰州和南京堪称“黄焖鸡米饭之城” ，此中南京吃黄焖鸡米饭的频次是全国的1.9倍。

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但尽管黄焖鸡米饭在各年夜城市攻城略地，对于号称“四年夜菜系之首”的鲁菜，只有黄焖鸡米饭“走红” ，确实有点“难看” 。
对此，山东人是如许看的：
【只有黄焖鸡米饭走出了山东】“黄焖鸡代表鲁菜也太随意了吧！”
“鲁菜其实做好出格麻烦，但我感觉黄焖鸡却是很简单。 ”
“看正儿八经的山东酒菜，哪里有人上黄焖鸡的……”
“黄焖鸡不就是喷鼻菇炖鸡吗？”