。
传统的普洱茶是指由普洱府辖区出产 , 并在普河城集散的以“云南大叶种”茶树的鲜叶为原料 , 按晒青工艺初制成的青毛茶及其再加工(如后发酵、蒸压等)制成的成品茶 。
茶趣:普洱茶属重发酵茶 。 散茶外形条索粗壮肥大 , 色泽乌润或褐红 , 滋味醇厚回甘 , 具有独特的陈香气 , 耐贮藏 , 愈久愈醇 , 碱度愈高 , 品质愈好 。
澜沧江中下游是古今普洱茶的原产地及集散地 , 这一带年平均温度17°C~22°C , 属亚热带湿润气候类型 。 在这种海拔差异大、日光充足、雨量充沛的地方十分适宜茶树的生长 , 该地区是世界公认的茶树源产地及基因库 , 也是世界最宜产茶区之一 。
茶乡游:思茅(今普洱市)曾是“茶马古道”上重要的驿站 。 由于受亚热带季风气候的影响 , 这里大部分地区常年无霜 , 是著名的普洱茶的重要产地之一 , 也是中国最大的产茶区之一 。 普洱市位于云南省西南部 , 是云南省面积最大的市级行政区 。 普洱是世界上最早种茶、制茶、饮茶、卖茶的地方 , 这里有近8万亩的野生古茶树群落 , 树龄2700多年的镇沅千家寨野生茶树王 , 还有树龄千余年的澜沧邦崴过渡型古茶树和景迈万亩栽培型的古茶山 。
思茅(今普洱市)有著名的旅游景点――澜沧江 。 澜沧江发源于青藏高原唐古拉山 , 自景东县流入思茅地区(今普洱市) , 贯穿全区六县 , 然后流经西双版纳 , 出境称湄公河 。 古时傣族称此江为“南兰章” , 意为“百万大象繁衍的河流” 。 江两岸景物变化多端 , 奇峰嶙峋 , “老茎开花”、“变色的花”、“绞杀植物”等丰富多彩的植物景观 , 充满了神秘色彩 。
游览澜沧江可分上下两段 。 上段游览线从景洪出发 , 逆水而上至虎跳石 , 江面渐渐收缩 , 最窄处仅20米左右 。 两岸是参差不齐的大岩石 , 江水汹涌澎湃 。 下段游览线从景洪乘船而下 , 经橄榄坝至中、老、缅三国交界处 , 礁石林立 。
茶名:安溪铁观音
茶情:安溪铁观音3月下旬萌芽 , 一年分四季采制 , 谷雨至立夏(4月中下旬~5月上旬)为春茶;夏至至小暑(6月中下旬~7月上旬)为夏茶;立秋至处暑(8月上旬~8月下旬)为暑茶;秋分至寒露(9月下旬~l0月上旬)为秋茶 。 有个别地方由于气温较高 , 还可生产一季冬茶 , 制茶品质以秋茶为最好 , 春茶次之 。 秋茶的香气特高 , 俗称“秋香” , 但汤味较薄 。
铁观音外形条索蜷曲、壮结、沉重 , 呈青蒂绿腹蜻蜓头状 , 色泽鲜润 , 砂绿显红点明 , 叶表带白霜 。 传统铁观音具有天然兰花香、栀子花香或桂花香 , 香气高爽持久 , 清香型香气细长幽雅 。 汤色淡绿、清亮 , 叶底较嫩 , 呈绸缎面无红边 。
茶趣:安溪地处戴云山东南坡 , 境内按地形地貌之差异 , 素有内外安溪之分 , 按照这种分法 , 内安溪占据了全县茶叶总产量的80% , 包括西坪、虎邱、大坪、长坑、祥华、感德、剑斗等十几个主要产茶乡镇 。 这里群山环抱 , 峰峦绵延 , 云雾缭绕 , 有“四季有花常见雨 , 一冬无雪却闻雷”之谚 , 特别适宜茶树生长 。
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