油条为啥要两根一起炸?


油条为啥要两根一起炸?

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△央视财经《是真的吗》栏目视频
油条为啥要两根一起炸?

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尝试
用同样的面,别离以单根、双根的形式下锅炸,看看成果事实会若何 。
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【油条为啥要两根一起炸?】起首,试验日常平凡最常见的的双根油条,只见双根油条下锅后很快就起头膨胀,仅仅过了一会儿就浮到了油面上,颜色也慢慢的由白变黄 。
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炸油条的师傅说,油条在炸的时代要一向用筷子不断的翻转 。 比及油条炸至金黄,就可以出锅了 。 此时,炸好的双根油条膨胀的很是年夜,光彩金黄,看起来酥脆可口 。
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单根油条会如网上所说,底子炸不起来吗?
单根油条下入油锅后,沉在锅里好一会儿才浮到油面上,师傅同样用筷子不断的翻转,固然也有膨胀的迹象,可是膨胀了一会儿就遏制不动了,膨胀的速度远不如两根一路炸的较着 。
当单根油条概况呈金黄色今后,就可以把它捞出锅了 。 这时炸好的油条又细又长,看起来像棍子 。 膨胀度还不及双根油条的一半 。
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用同样的面、同样的油炸出来的油条
为什么会有这么较着的区别呢?
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