炒菜时油冒烟时才能下锅吗
文章插图
需要这些哦
健康
摄生
方式/
1不少人炒菜讲究“够锅气”， 喜好等油冒烟才下菜， 感觉这样炒出来的菜更喷鼻 。
文章插图
2可是， 当有油起头冒烟时， 温度已经高达200摄氏度以上
文章插图
3这不仅会粉碎菜中的维生素 C、E 及必需氨基酸的物质， 降低它营养物质价值
文章插图
4还有可能导致食用油发生高温劣变， 发生致癌物质
文章插图
5【炒菜时油冒烟时才能下锅吗】 建议：在油尚未冒烟之前， 把食材放入锅内
文章插图
以上内容就是炒菜时油冒烟时才能下锅吗的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
推荐阅读
- 炒菜时放很多调料的危害
- 为什么铁锅炒菜会发黑 为何铁锅炒菜会发黑
- 三斤三响一冒烟是什么三斤三响一冒烟是啥意思
- 紫圆葱香菜拌彩椒的做法
- 黄花菜的做法：凉拌、炒菜、煮汤皆行
- 火腿肠炒菜心的家常做法
- 新买的铁锅怎么开锅
- 无油炒菜的绝招
- 瓠子饺子的做法
- 微波炉冒烟后怎么处理 微波炉突然冒烟怎么办