非常好吃的老家特色美食_最好吃的特色美食 _知识经验

俗话说“十里不同风，百里不同俗” ，中国地广物博，在不同风俗滋养下长大的人民当然也有不同的口味。
我也算是走南闯北吃过不少好吃的，但是有些美味吧，还真得当地人才能知道。
所以，今天就想群策群力，问问大家：你的家乡有什么不可错过的美食？

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可以是大家都听说过的美食，例如陕西的臊子面，重庆的火锅，北京的全聚德烤鸭等等；也可以是游客都不知道但却确实好吃的美食，一定要你自己觉得好吃！
就先抛砖引玉给大家推荐几款，大家也要记得来留言！
01
潮汕牛肉火锅
如果说重庆火锅是赢在了锅底和配料，潮汕火锅绝对是赢在了牛肉上。
秉承了传统潮菜崇尚食材本味的要求，潮汕牛肉火锅，用的就是简单的牛骨汤（或者只用清水底）。
潮州牛肉火锅有一个招牌就是现宰现卖，火锅店附近就是饲养场、屠宰场，保证牛肉的绝对新鲜，正是这种现宰现卖的新鲜保证了牛肉的肉质鲜美。
不同部位的牛肉被手工刀切细细肢解，想象一下，师傅熟练地大刀细切着厚重案板上的大块牛肉。一盘盘刚刚切好码齐了的肥瘦相间的肉片迅速被传向各桌，筷子一撩滑进漏勺，翻掂几下，趁着热气在沙茶酱中一滚，入口便是鲜甜到忍不住闭上眼睛的满足感。
02
长沙臭豆腐

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有人问，黄色的臭豆腐和黑色的臭豆腐有什么区别？作为臭豆腐的狂热爱好者表示，绝对是黑色的臭豆腐才是经典啊！
一口咬下去，外酥里嫩，咸鲜的汁水拌着蒜味、辣椒味溢出来，好吃到停不下来！吃过的人就会懂！
03
福州鸡汤氽海蚌
看起来似乎是清汤寡水，实际上，那滋味美得无法形容。
首先，选一只老母鸡，和牛肉和猪里脊一起在锅里蒸出肉汁高汤；海蚌选的是长乐的漳港蚌，个大，肉质脆嫩，味道甘美；和着鸡汤一起慢火煨，然后用老酒浆一下，沥干酒水，再继续鸡汤慢火煨，用鸡汤氽烫海蚌一次，最后剩下的高汤才能出锅。
鸡肉的鲜美混合着蚌肉的甘脆，正巧是山珍和海味的结合。
04
新疆大盘鸡
有人是这么评价大盘鸡的：
让你的嘴辣的不住地呼气，但是还是会不自觉地分泌更多口水，还是会不停地往嘴里塞更多的鸡肉；土豆口感软绵，感觉像固态的咖喱一样了，入味相当好；皮带面筋道也非常入味，快吃完的时候下一盘皮带面，又有一种不同的享受。
最爱大盘鸡里的土豆，土豆的糯浸透了浓郁的酱汁，能吃一盆不带歇！你问我和土豆鸡块什么区别？更入味更香更过瘾啊！
【非常好吃的老家特色美食_最好吃的特色美食】看饿了不？赶紧来分享一下你家乡的美食。