藏红花易致流产孕妇慎用
因为藏红花可以提味、上色， 所以近年来有些食物中加有藏红花， 不仅颜色好看， 而且美味可口 。 但这些食物对孕妇来说， 可能有导致流产的风险 。 虽然这些食品中藏红花含量不高， 但目前， 还没有明确的研究数字显示多少剂量的藏红花会对胎儿有影响 。 为避免不良后果， 孕期最好不要食用含藏红花的食物 。 市面上也有一些提供给家庭使用的香品， 其中也加有藏红花， 挑选时需要加以注意 。
不过， 在其他时候， 藏红花都是比较好的补血药物， 妇女可在产后食用藏红花， 用来补血 。
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如何选购藏红花?
正品藏红花是暗红色的， 手感有点油腻， 有个像花蕾一样的柱头， 其气味很特殊 。 为了方便鉴别， 你可以随身携带一瓶水， 取三两根藏红花， 浸入水中， 如果见到花体呈直线下降， 水染成黄色， 而花去不褪色， 那多半就是真货 。 花虽为红色， 但水是亮亮的浅黄色 。
在泡的过程中， 水里不应有粉状沉淀物， 否则一定是商家掺杂了其他物质 。 另外， 水一泡， 如果在很短时间内花就变成褐色、白色或其他的颜色， 或者是变碎了， 那就是假的 。 此外， 还可以采取观察法来辨别藏红花真假 。 先把藏红花放在白纸上， 摊开仔细， 正品藏红花身长， 颜色暗红， 表面不会显得很油润， 在干燥时比较脆， 很容易断 。
如果， 遇见结成团的藏红花， 很有可能是商家掺水了， 有些不法奸商为牟利， 常在藏红花里掺水， 掺水太多或掺水不匀， 便会使他们结成团 。 如果在购买时， 花很柔软， 不宜折断， 那就肯定是掺水了， 最好不要买 。
真正的藏红花虽然有的折断了， 但每个都喇叭状的， 而一些商家用萝卜切成的丝染成的假货就很难达到这样的形状 。 或者把藏红花放到塑料袋里， 晃一晃， 真正的藏红花会有黄色的花粉粘在塑料袋上， 薄薄的一层浅黄色， 很容易辨认， 而假货就不会出现这种情况 。
真正的藏红花有很浓郁的花香， 这种花香很特别， 是假货造不出来的 。
还有一种方法， 就是挤压法， 也可以轻而易举辨别真假 。 在购买藏红花时， 用面巾纸取少许藏红花， 包在中间用力挤压， 真正的藏红花受挤压后不会在纸上留有油迹， 如果你发现油痕， 最好不要买， 因为他们很可能是掺杂了矿物油或植物油， 属于假货或次品 。
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