老北京的“书茶馆”和戏园文化
一、历史沿革
中国的演出场所与中国戏曲相伴随， 有一个漫长的历史衍变过程， 各阶段的称谓也不同 。
中国古代歌舞艺人最初是利用自然地形演出， 后来开始出现土台子， 即无盖顶的露天之台， 称为“露台”， 观众于四周围观 。
到西汉时开始出现“看棚” 。 张衡《两京赋》中就有观看百戏而设有看棚的描绘 。 看棚是观众席建筑， 观众居高临下观看百戏， 这是非固定的露天的演出场所 。
唐代是中国戏曲形成时期， 演员的表演区开始建筑化， 出现了“乐棚” 。 乐棚以砖石木材建造， 舞台加了盖顶．设计制造都十分精致， 但还不是固定演出场所 。 唐代寺庙中开始出现“戏场”， 这是后世“庙台”的前身 。
宋元是中国戏曲日臻成熟时期， 这时开始出现固定化的演出场所“勾栏” 。 固定的集中的演出场所称“瓦舍勾栏” 。 勾栏是看棚、乐棚和露台三位一体， 内有戏台、后台、看席和神楼 。 元初杜善天套曲《庄家不识勾栏》中描述戏台上部像“钟楼模样” 。 为了便于观赏， 观众席前低后高， 全部是木制结构， 初具剧场形制 。 北京明初时就有两条胡同以勾栏定名 。
由于勾栏是木制结构， 易于倒塌、着火， 到明代开始衰落， 取而代之的是遍布内外城的“茶园” 。 最初， 茶园并没有特设的舞台， 只是席前做场， 后来较大的茶园开始特设舞台供演出之用， 到清代最为盛行， 称之为“茶园”或“茶楼” 。 这与北京人爱喝茶的习惯有关， 一边品茗， 一边听戏 。
当时没有“戏票”一词， 品茗听戏只付“茶资”， 实际是戏价 。
清中叶以后北京的茶园已颇具规模， 随着四大徽班进京和京戏的形成与发展， 人们不以品茗为主， 而是以听戏为主了， 茶园也随之改称××园， 或称戏园子 。
【老北京的“书茶馆”和戏园文化】民国时期许多戏园子内部形制都相继加以改造， 舞台加了大幕， 观众席也逐渐改为半圆形排椅了， 前沿突出的镜框式舞台替代了正方形三面敞开的旧戏台， 并加了灯光 。 2O年代后， 戏园名称大都改为戏院了 。
日本侵占北平时期是戏院萧条时期， 到解放前夕北京只有十几座戏院和一些小型茶社、游艺社、曲艺厅 。
解放后， 对北京旧戏院相继进行了重建， 增添了许多新设施， 使之面貌焕然一新， 多数改称“剧场” 。 同时， 兴建了一批新型剧场 。 解放后新建的第一个剧场是石景山剧场， 建于1952年；新建的第一座歌舞剧剧场是天桥剧场， 建于1954年；新建的第一座话剧剧场是首都剧场， 建于1955年；新建的第一座民族剧场是民族文化宫礼堂， 建于1959年；新建的第一座工人演出场所是北京市工人俱乐部， 建于1959年；北京剧场座位最多的北京展览馆剧场， 有观众席2763个， 建于1959年……
透过小小舞台的发展， 我们可以听到历史前进的脚步声 。
二、戏园漫谈
昔日的老戏园子与今日之剧场大不相同 。 老戏园子一般在临街， 门前竖有一个木制单门牌坊， 坊额题写园名， 顶部有脊形小屋搪， 以防日晒雨淋 。 戏园子内的戏台为正方形， 砖木结构， 台子四角有木柱， 台前两根柱子分别挂有对联， 戏台正面有雕刻精致的护栏， 护栏顶端装有木刻莲花或小狮子作为点缀， 在戏台顶部装有垂花倒栏杆， 与下面的栏杆相对称 。
观众座位是长桌长板凳 。 戏台三面都有座位， 三面都有看楼 。 楼下正面座位与戏台垂直摆放， 听戏的人面对面坐着品茗听戏， 想看戏得侧身扭头 。 戏台两侧的座位是斜着摆放， 与戏台成锐角形， 观众也是面对面， 看戏需侧身扭头 。 从此也可看出当时叫茶园、茶楼是有原因的， 是以品茗为主， 看戏为辅 。 过去一般说“听戏”， 而很少说“看戏” 。 楼上的座位三面都是正对戏台的， 因为地方窄 。 座位区域各有名称， 楼下正面叫“池座”， 楼下戏台两侧叫“两厢”， 两厢后面靠墙处备有高木凳， 叫“大墙”；楼上称“楼座”， 前面为”包厢”， 楼上戏台后两侧叫“后楼” 。 在后楼看戏只能看到背影．所以后楼不收费．往往是内部人员亲友看戏之处 。 昔日老戏园子还有一个特别的地方， 就是在戏台对面楼下后边中间设有“弹压席” 。 弹压席设有一张长方桌子， 桌子上立有一个牌子， 上面写有“弹压席”三字 。 桌子上还有一个小木架， 上插令箭 。 这是为维持园中治安而设置的， 开戏后士兵全副武装入座， 园方奉上茶点， 逢年过节还送红包， 以求官方多多照应 。
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