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现在社会 ， 不管是减肥还是干活都要吃饱了再干 ， 身体是本钱 ， 没有一个好的身体做什么都不好做 ， 所以要先吃一些能够有力气有劲头的饭菜才可以 。 展示几道适合农忙吃的菜 。
1.牛腩烧土豆
需要的配料有牛腩、土豆 ， 超市里买的火锅调味料、葱、蒜、姜、啤酒、老抽、生酱油、食盐和味精等各种各样的调味品还有大料 。 将牛肉切成大块 ， 放入冷锅中 ， 加入几片生姜 ， 用中火煮沸 。 锅煮大约3分钟后 ， 牛肉的血沫就会分离出来 。 取出牛肉 ， 冲洗干净 。 清洗并干燥水备用 。 用冷油将八角椒放入火锅中炒香 。 小编习惯于油炸 。 油炸后 ， 取出胡椒和茴香 ， 然后加入干葱、姜和胡椒炒香 。 加入煮熟的牛腩炒至无水 。 加入少许酱油、蚝油和糖 。 继续炒至颜色均匀 。 加入适量的水 。 用高火煮沸 ， 用低火慢炖 。
我通常炖一个小时到一个半小时 。 实际时间取决于选定的牛肉部分 。 对于那些喜欢蘑菇味道的人 ， 你也可以加入一些泡沫蘑菇来增加味道 。 蘑菇、茶树菇等可煎3分钟 。 用刀将土豆切成适当大小 ， 油炸 ， 或用油炒 ， 炖牛肉直到剩下一点汤 ， 然后把土豆放进炖菜里 。 将所有配料倒入高压锅中 ， 加入一罐啤酒 ， 加入适量水将配料浸没 ， 并加入盐和味精调味 。 慢炖25分钟 ， 然后关火慢炖10分钟 。 松软、腐烂、酥脆的土豆牛腩准备好了 。
2.孜然羊肉所需的主要配料是羊肉、孜然、洋葱、姜、大蒜和其他调味品以及大配料 。 将羊肉切成薄片 ， 用清水洗净五分钟以去除血液 ， 然后加入蛋清和料酒均匀腌制 。 把锅加热 ， 把油放进锅里 ， 直到60%热 ， 把羊肉片滑进锅里 ， 烧开 。 锅里的油多了 。 将羊肉放在50%的热锅中 ， 炒至羊肉变色 ， 然后取出 ， 控油备用 。 煮熟后立即取出 ， 油炸至肉变色 ， 然后取出 。 煎羊肉时 ， 倒入适量生抽和老抽 ， 加少许糖 ， 羊肉基本熟了 。 只需放一些胡椒粉 ， 把芫荽洗净 ， 切成一寸一寸的段 ， 把葱、姜、蒜洗净 ， 切片即可 。
在干净的煎锅中炒孜然粒、辣椒粉和白芝麻 ， 去除生香 ， 增加风味 。 锅中加入适量油 ， 加入生姜、葱花和洋葱粒炒香 。 倒入炒羊肉丁 ， 用大火翻炒 。 按相同比例加入白芝麻、孜然粒和辣椒粉 ， 并加入少量糖和味精使其新鲜 。 把它们搅拌均匀 ， 然后就可以把它们从锅里放出来了 。
3.卤猪蹄所需的主要配料是猪蹄 ， 它只需要三种简单的配料：香料、美味和冰糖 。 它简单实用 。 首先 ， 清洁猪蹄 ， 用热水软化皮肤 ， 然后用镊子拔出 。 猪毛洗净后 ， 应在冷水中浸泡多次 ， 以去除血迹 。 一般来说 ， 浸泡三次就可以了 。 把切好的猪脚放在盆里 ， 然后取一些洗米水倒在猪脚盆里 。 用双手轻轻握住并清洗一会儿 ， 以清除猪脚上的血迹和污垢 。 当洗米水的颜色慢慢变红时 ， 倒出洗米水 ， 然后用清水清洗两侧的猪脚 。 当清洗猪脚的水非常清澈 ， 没有污垢时 ， 就意味着猪脚已经清洗干净了 。
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