鉴黑茶、泡黑茶:普洱熟饼茶( 二 )


4.如果茶、水比例得当 , 冲泡得法 , 熟茶应能泡到10泡以上 。
5.普洱茶要先温润泡 , 目的是唤醒紧压茶茶性 , 帮助茶叶均匀展开 , 还可以去除杂  味 , 涤尘净茶 。
茶事链接:
上世纪70年代 , 在传统工艺采制熟普洱茶的基础上 , 经反复实验 , 通过人为控制湿度和温度 , “渥堆”工艺产生 , 生产出人工发酵普洱熟茶 , 使普洱茶在短时间  内就能达到贮放多年的品质 , 习惯上称为“人工熟茶” , 这种熟茶可以马上饮用 。 生茶经过长时间的存放自然发酵变成熟茶 , 但真正自然发酵的熟茶价格较高 , 普通人难以承受 , 而且从选择辨别上难度都比较大 , 如果不是为了收藏 , 自饮可以选择人工熟茶 。

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