金溪县属亚热带湿润气候区 ， 四季分明、气候温和、雨水丰沛、日照充足 。 年平均气温为17.9 ℃ ， 4～10月月平均气温为17.8～29.5 ℃ ， 历年极端最高气温为40.8 ℃ ， 最低气温为－11.1 ℃；日最低气温≤－7.0 ℃的日数历年平均为0.2 d ， 1967年和1991年最多为2 d；≥10 ℃积温为5 651 ℃ 。 年降雨量为1 787 mm ， 除当年9月至翌年1月期间的5个月月平均降雨量在93～57 mm之外 ， 其余各月平均降雨量都在100 mm以上 ， 每月平均雨日>10 d 。 年平均相对湿度为79％ ， 各月平均相对湿度为71％～83％ 。 年平均日照时数为1 697 h 。
有利气候因素
(1) 3月上旬平均气温为10.2 ℃ ， 降雨量为58 mm ， 此后逐旬增多 ， 有利于茶芽萌动生长 。
(2) 3月中、下旬平均气温为12.1～13.3 ℃ 。 旬降雨量为62～77 mm ， 有利于鱼叶迅速展开 ， 茶芽、叶片生长加快 ， 可开始采摘优质名茶银毫、龙井等 。
(3) 4月上旬开始 ， 旬平均气温为15.6 ℃ ， 旬平均降雨量为96 mm ， 茶芽、叶片生长快 ， 是春茶采摘旺盛期 ， 此时仍可采摘少量优质名茶和大量优质毛峰、炒青绿茶等 。
(4) 5月中旬平均气温为22.3 ℃ ， 旬平均降雨量为90 mm ， 有利于夏茶采摘 。
(5) 7月中、下旬平均气温为29.8 ℃ ， 旬平均降雨量为35 mm 。 此时虽适宜秋茶生长 ， 但量少质差 。
不利气候因素
(1) 3月中、下旬<10 ℃低温阴雨天气≥3 d时 ， 茶芽停止生长 ， 叶片生长缓慢 。 如1998年3月15～30日连续16 d出现低温阴雨天气 ， 致使春茶采摘期推迟到4月5日 ， 采茶次数减少 ， 优质名茶少且总产量低 。
(2) 夏、秋日最高温度>35 ℃的天气持续10 d左右时 ， 茶树生产受到抑制 。 如1978年6月25日～9月8日 ， 出现了52 d日平均气温≥30 ℃、69 d日最高温度≥35 ℃的强日照高温少雨天气 ， 尤其是7月16日最高温度达40.8 ℃(为历年之最) ， 导致夏秋茶难以抽梢 ， 即使有少量抽梢 ， 也因易老化而造成严重欠收 。 1978年茶叶总产量为75.6 t ， 比1979年减少39.2 t 。
(3) 秋旱多使秋茶量少质差 。 金溪县1959～1999年共出现不同程度的伏秋旱、秋旱34 a ， 机率为83％ 。
(4) 冻害不利茶树越冬 ， 严重的年份可导致茶树死亡 。 1991年12月28～30日连续3 d最低温度分别为－7.3 ℃、－11.1 ℃、－5.4 ℃ ， 尤其是12月29日出现的异常奇寒低温天气 ， 最低温度下降到－11.1 ℃(为历年之最) 。 此次低温维持时间较长 ， 且地面(0 cm)最低温度下降到－16.1 ℃(为历年之最) ， 此时天寒地冻 ， 滴水成冰 ， 致使全县有40％的茶树受到不同程度的冻害 ， 有20％左右的茶树冻死 。
根据金溪气候特点 ， 我们认为影响金溪茶叶生产的主要气候因子是温度 。 因此 ， 根据1959～2000年的气候资料 ， 采用数学期望公式P=(M/N＋1)×100％来计算茶叶生产关键期的温度保证率 ， 从而得出：3月上、中、下旬平均气温≥10 ℃的保证率分别为58％、81％、86％；4月上旬平均气温≥12 ℃、≥14 ℃的保证率分别为91％、84％；冬季>－10 ℃的保证率为95％ 。
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