贮藏茶叶要保持茶叶固有的色香味形，因此必须设法充分保持干燥，尽量减少外界温度、湿度的影响，避免与带有异味的物品接触，还要使茶叶不受挤压和撞击，以保持其原形、本色、真味 。 下面介绍两种常见的茶叶贮藏方法：
1、茶叶密封贮藏法 。 贮存大宗绿、红、青茶，用瓷坛或陶瓷，放入木炭等吸湿剂0．5公斤左右（用布袋盛装），茶叶用牛皮纸分装成0．15至0．5公斤左右一包，放在吸湿袋四周和上面，封严坛口 。 每3－4月更换吸湿袋一次，霉雨季节则要多换一次 。 贮存高级名茶，可用块状石灰尘作吸湿剂，石灰应装在布袋内，以防止与茶叶直接接触 。 贮存花茶、红茶则不能用生石灰，以防香气散失 。 各种不同品类的茶叶最好分开贮存，以防互相影响、串味 。 硅胶的吸水能力是石灰的1000倍，且可反复使用，即吸湿后的硅胶经日晒、烘焙后可继续使用，是贮存茶叶的理想吸湿剂 。
2、茶叶低温贮藏法：将茶叶装入密封的铁质、瓷质容器内，再套塑料袋防潮，放入冰箱，若温度在5℃以下，可贮存一年以上 。 用这种方法贮藏名茶和花茶最好 。 由于冰箱内较潮湿，放置各种食品容易串味，因此放置茶叶的容器，必须密封良好 。 另外对于家居饮用的茶叶可放在双层盖的铁皮罐中保存，置于干燥的地方，不使与异味的物品相混杂 。
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