蚯蚓养殖（蚯蚓的营养价值）
1、蚯蚓养殖
（1）饲料处理场：饲料处理场包括饲料的堆积发酵或分选粉碎之用 ， 面积大小视规模而定 。
（2）养殖车间：可采用砖木结构 ， 也可采用塑料大棚 。温度控制在18～28℃ 。控温设备冬季可利用锅炉暖气、太阳能热水器或其他工厂的余热进行保温 ， 夏天可用通风、喷水、缩小养殖堆等措施降温 。养殖车间的宽度以4～5米为宜 ， 塑料大棚宽约7米 ， 长根据需要而定 ， 如30米、60米或100米 ， 高2米为宜 。
（3）养殖床：宽以1.5米为宜 ， 一边砌一高40厘米的矮墙 ， 近走道一侧设高10厘米的小埂 ， 床面稍倾斜 ， 里高外稍低有利于饲料中多余水排出 。养殖床四周设宽25厘米、深25厘米的水槽 ， 供排水和预防鼠类、蚁类危害 ， 两床之间留1.2米的走道 。
【蚯蚓养殖（蚯蚓的营养价值）】
（4）饲料发酵池：在养殖车间内 ， 可在两床的外侧设饲料发酵池 ， 冬季可放人新鲜马、牛、猪粪 ， 利用发酵热提高棚温 ， 夏季则作卵茧孵化床之用 。
2、利用蚯蚓自身的酶系在一定条件下使之自溶 ， 得到蚯蚓自溶液 ， 提取率一般为75%以上 ， 蛋白质占干重的56%-65% ， 游离氨基酸含量50-70g/L ， 含10种人体必需的氨基酸 ， 上述指标均高于大豆蛋白.蚯蚓体内不饱和脂肪酸含量高 ， 饱和脂肪酸含量低特别是具有抗癌、降血压、防止动脉硬化、养颜等作用的亚油酸含量更高 ， 非常适应现代人追求的营养时尚 ， 还具有独特的不同于其他动物的十三羧酸 。以农副产品为饲料养殖的蚯蚓可作为高营养的安全食品资源 。
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