（一） 茶园的土壤管理 。 其主要包括浅耕除草、深耕改土、间作、铺草、灌溉等 。
1、茶园浅耕除草 。 茶园浅耕，一般是指深度不超过15厘米的耕作 。 浅耕的主要作用是：破除因降雨冲击或人畜踩踏，所造成的土壤表面的板结层，改善土壤的通气和透水状况，消除茶园的杂草，茶园浅耕除草，一年应进行4－５次，即：春茶前结合施摧芽肥１次，春茶后结合施复茶肥１次，夏茶生产期间１－２次，立秋前后１次 。 新建茶园因树冠覆盖度小，其浅耕除草次数还要适当增加 。
2、茶园深耕改土 。 新建茶园，若是采用“条状深耕，回填表土”的方法开垦的，要争取在建园后头二、三年完成茶园行间的土壤补耕，即：在秋末冬初结合茶园施基肥，对末经过深耕的茶园行间83厘米宽土壤，深挖40－50厘米 。 方法是：先在茶行一端，挖宽83－85厘米，深40－50厘米、长1.5米的深耕当，并将表土和底土分放两处，接着在按第二个深耕当时便将其表土和肥料混和，放第一个深耕当靠近茶根两侧，底上挖起平铺上面，如此类推 。 茶园的行间土壤补耕，可分年完成或每年隔行进行；大面积茶园在深耕时，为了便于就近取土回填每条行间最后一个深耕当，相邻两行要相反方向进行 。 新建茶园，若是采用“全垦”方法开垦的，茶园在丰产前不必进行深耕，其间如果要施有机肥，开沟施肥时也要注意少伤茶根 。 对投产茶园的深耕要慎重；长期不深耕、不施有机肥，土壤的性状会变坏，茶树生长不良，产量不高，深耕很频繁，茶根伤损太多，亦会造成茶叶减产 。 其究竟需要相隔多少年才深耕１次，各地的作法不一，有相隔1-2年，有相隔3－4年，这主要与土壤的粘重程度和有机肥来源及数量有关 。
3、茶园间作 。 在低山、丘陵和易受干旱影响地区的新建茶园， 一般不 应主张间作高杆作物， 只能间作矮杆的豆科作物做保肥 。 在海拔较高， 伏、秋旱出现的频率很低的新建茶园， 如遇人、畜的口粮、饲料不 足， 头两年行间可间作1行玉米， 第三年以后只能间作矮杆的豆科作物 。 茶园间作油茶、红苕、芝麻等作物对茶树的生长影响较大， 应提倡 。 投产茶园， 茶树的复 盖度很大， 不能再进行间作 。
4、茶园铺草 。 茶园行间铺草， 可有效地保持水土和抑制了杂草生长， 夏天可降低土温减少土壤水分蒸发，冬天可增加土温减轻茶树冻害 。 因此应大力提倡 。 茶园铺草时间，宜在干旱来前和冻害来前进行， 每亩干草用量１０００公斤左右 。
5、茶园灌溉 。 茶园在7－27、 9月的干旱季节， 能根据茶树的需水情况反时灌溉， 是增加夏、秋茶产量和提高其品质的关键措施 。 因此应积极创造条件， 搞好茶园灌溉 。 茶园灌溉方法， 主要有喷灌和流灌两种 。 其中喷灌的投资大，但效果好；流灌的投资小，但效果差 。
（二）茶园施肥 。
茶树在生长发肓过程中，需要从土壤中吸收各种营养元素，但土壤中的各种营养元素又是有限的，且彼此之间还不平衡 。 因此，必须通过施肥来补充和调节土壤中的各种营养素，以满足茶树的要求 。
1、茶园常用肥料 。 其主要有有机肥和无机肥两大类，除此还有徽生物肥 。 有机肥料，虽然养分含量不多，但养分的种类却很完全，有机质地很丰富，是生产有机茶的必备肥料 。 无机肥料，虽然养分含量多，对茶树生长和茶叶产量都极有利，但对土壤和周围环境会带来一些不良后果，为此，凡生产有机茶茶园，是不能施用化学合成的无机肥料的 。
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