干海参怎么保存 干海参保存方法


一般来说, 未拆封的干海参只要放在干燥通风的地方就能长时间存放, 因为海参的肉质已经干枯, 外表还裹着一层盐, 隔绝了空气 。 拆封的干海参比较容易受潮, 最好是用密封袋或密封罐将海参封存起来后, 再放到干燥通风的地方进行保存 。 为了防止影响其品质和口感, 短期保持最好放到冷藏, 长期保存最好放到冻藏, 食用前再解冻 。

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干海参在存储得当的情况下, 保质期一般在2-3年左右, 一旦出现霉变和返潮现象, 就证明海参已经变质 。 纯淡干海参表面没有隔绝水和空气的盐粒, 最好不要与空气直接接触 。
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