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“黑” 健康之美1.黑米
3000多年前 ， 我国皇室就开始吃黑米来养生 ， 毫无疑问黑米的营养价值非常丰富 ， 据说在当时普通老百姓是禁止食用黑米的 ， 可见他的价值之高 。 而中医认为黑米有显著的药用价值 ， 现代医学证实 ， 黑米具有滋阴补肾 ， 健脾暖肝、明目活血等疗效 。 所含营养成分多聚集在黑色皮层 ， 故不宜精加工 ， 以食用糙米或标准三等米为宜 。 煮粥时 ， 夏季将黑米用水浸泡一昼夜 ， 冬季浸泡两昼夜 ， 淘洗次数要少 ， 泡米的水要与米同煮 ， 以保存营养成分 。 .了
2.乌骨鸡
一种吴琴皮的鸡 ， 上好的乌骨鸡甚至骨头和肉都是这种颜色 。 它起源于中国江西省太和县巫山 。 在那里 ， 它已经繁衍了2000多年 。 从营养价值上来说 ， 乌骨鸡的营养比普通鸡高很多 ， 而且口感很嫩 。 至于它的药用和治疗作用 ， 是普通鸡无法比拟的 ， 堪称食疗珍禽 。
3.香菇
香菇像一个黑色的喇叭 ， 营养价值丰富 ， 风味独特 。 香菇是中国著名的食用菌 ， 在民间被誉为美味佳肴 。 香菇还含有多种维生素和矿物质 ， 对促进人体新陈代谢、提高适应能力有重要作用 。 香菇还可以治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等 。 还可用于消化不良、便秘、减肥等 。 我国很多古籍记载香菇能益气不饥 ， 治风破血 ， 益胃食之 。 它被用来帮助人们诱发痤疮和麻疹 ， 并治疗头痛和头晕 。
4.黑茶
【“黑” 健康之美】最早的黑色茶是由绿毛茶经蒸压而成的边销茶 。 对于喝惯了清淡绿茶的人来说 ， 初尝黑茶往往难以入口 ， 但是只要坚持长时间的饮用 ， 人们就会喜欢上它独特的浓醇风味 。 有人认为黑茶在预防癌症上有良好的效果 。
5.黑芝麻
黑芝麻是中国的传统食品 。 它含有大量的脂肪和蛋白质 ， 以及糖和维生素 。 能加速人体代谢功能 ， 预防贫血 ， 活化脑细胞 ， 消除血管胆固醇 。 吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石 ， 同时具有健脑、益智、延年益寿的功效 。
6黑醋
黑醋是由优质大米制成的 。 富含矿物质和氨基酸 ， 有利于皮肤美容和身体健康 。
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