【什么是金萱乌龙茶、人参乌龙茶】什么是金萱乌龙茶、人参乌龙茶， “兰贵人”在广东是一种茶叶通称 。 安溪县珍田阁茶厂在介绍铁观音乌龙茶时， 金萱乌龙茶、人参乌龙茶是台湾的名茶， 特别介绍认为：“兰贵人”是人参乌龙茶的通称， 属于功夫茶， 由台湾传入内地， 由于其具有品位的名称， 被茶界通用 。 兰贵人是中国历代宫廷供茶， 是五百年前专给皇帝喝的贡品， 有几千年的历史 。 据《本草拾遗》中记：“生西国， 胡人将来也， 味甘温无毒， 主明目强记， 补心力 。 ”现代中草药学证明该草具有润肺止咳， 补肾， 除湿之功， 饮后满口留香， 回甘润爽 。 兰贵人原产地在我国台湾省， 今在我国海南省也可以见到， 它的学名叫做人参乌龙， 色味清香、回味悠长， 喝后口舌之中产生一种莫名其妙的香味， 故称为“兰贵人” 。 兰贵人是选用海南五指山绿茶为原料， 加入海南岛特产的一种香草兰和美国花旗参， 以先进科学的方法精心配制而成， 其口感香醇持久， 外形紧结， 参味融于茶中， 饮后更具有生津止渴， 神清气爽， 美容、养颜的功效；且对胃寒、胃胀气， 慢性胃炎起养胃、补胃的作用 。 加入7~8粒红枣炖来喝， 对女性可补血， 养颜， 调节内分泌 。 久含干茶可去口气， 去异味 。 冲泡方法：取5~10克， 1000C沸水冲泡 。 兰贵人品饮方法：茶具用沸水冲烫后， 取茶叶5克左右放入， 用95℃以上沸水冲泡2—3分钟后即可饮用；一次茶叶可连续冲泡3—5次 。 另外一种“兰贵人”的版本， 称清朝时期， 南方某省给慈禧太后的贡品是一种配方的茶叶， 因为慈禧太后曾被封为兰贵人， 所以后来这种配方的茶叶就被叫“兰贵人” 。 不管“兰贵人”名称来自何处， 一个很显然的事实就是南方茶界都非常熟悉这个名字， 在广东， 几乎所有的茶叶市场都可以买到这种茶叶， “兰贵人”茶叶的包装也随处可见， 销售量也相当大， 而海南则更多， 而且在湖南、江西的影响力也在增加 。 金萱茶， 在此类茶种中堪称上品， 属於轻发酵制造， 并经适度烘焙， 其原始品种是台茶12号， 以鲜嫩茶菁制造， 其成品外观条索紧结而整齐、叶面卷曲成珠、色泽新鲜墨绿， 品质值得肯定 。 尤其冲泡後的茶汤澄清明亮， 水色为蜜黄色， 气味浓厚香醇， 口感温顺、入喉甘醇， 轻微的焙火韵味与微蜜乳香， 入口生津而富活性， 浓郁滋味令人难忘 。 这款茶产自高海拔地区， 在云雾袅绕的天然环境中生长、纯手工摘取的精选的茶菁， 名师焙火， 口感香醇、滋味浓厚 。 金萱茶是台湾的特色茶之一， 为台湾培育的新品种， 以台农8号与硬枝红心改良而成， 惯称台茶十二号（俗名二七仔）， 也算是广义的乌龙茶种， 有人迳称为「金萱乌龙」， 叶形椭圆形， 叶肉厚， 带茸毛， 香味甘韵， 香气高雅， 富奶香， 幽兰花香， 由於金萱茶可以冲泡出一股醇厚的蜜乳香， 风味相当独特， 而其润劲及耐泡的程度， 也非一般市售的茶叶可比， 所以相当受到喝茶人士的喜爱 。
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