花椒粉和胡椒粉的区别：1、原料不同 。 花椒粉由红花椒或青花椒的果实碾压而成 。 而胡椒粉由热带植物胡椒树的果实碾压而成 。 2、味道不同 。 花椒粉具有麻香味 ， 胡椒粉具有辛辣味 。 3、分类不同 。 花椒粉可分为青花椒粉和红花椒粉 ， 胡椒粉可分为白胡椒粉和黑胡椒粉 。 4、用途不同 。 花椒粉主要用作调味料 ， 花椒的果实也可榨油 。 胡椒既是一种很好的调味品 ， 又是一种珍贵的药材 。
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花椒粉和胡椒粉都是厨房比较常用的调味品 。 花椒粉是一种用花椒制成的香料 。 花椒油有浓厚的香味 ， 是一种很好的食用油 。 生产花椒味麻且辣 ， 炒熟后香味才溢出 。 在烹调上既能单独使用 ， 如花椒面；也能与其他原料配制成调味品 ， 用途极广 ， 效果甚好 ， 如五香面、花椒盐、葱椒盐等 。
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【花椒粉和胡椒粉有什么区别 花椒粉和胡椒粉的区别是什么】 胡椒粉分白胡椒粉和黑胡椒粉两种 ， 白胡椒粉为成熟的果实脱去果皮的种子加工而成 ， 色灰白 ， 种仁饱满 ， 气味较浓 ， 品质较好；黑胡椒粉是未成熟而晒干的实加工而成 ， 果皮皱而黑 ， 气味较淡 。
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胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道 ， 还有苦辣味 ， 成为百姓欢迎的具有辣味的调味品 。 花椒粉在烹调上既能单独使用 ， 如花椒面；也能与其他原料配制成调味品 ， 用途极广 ， 效果甚好 ， 如五香面、花椒盐、葱椒盐等 。
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